ものと人間の文化史 竹内淳子 法政大学出版局アイ タケウチ,ジュンコ 発行年月：1999年10月 ページ数：398p サイズ：全集・双書 ISBN：9784588206528 幻のインド藍を訪ねてー沖縄県竹富町／石垣島を北限とするインド藍／ふたたび琉球泥藍を訪ねる／藍の生葉で染める藍の色ー宮崎県綾町／藍色表現を自在にして藍を染めるー八潮市／地白に清明な藍を織るー新潟県塩沢町／藍染の美を支えた晒業ー草加市／長板中形から注染、そしてニット染色ー草加市／江戸の手拭染ー東京都台東区／究極の藍色を織るー久留米絣〔ほか〕 沖縄から青森まで、藍の里をめぐる紀行の続編。
日本の風土に生まれ、暮らしの伝統に育てられた藍が、今なお暮らしの中で生き生きと活躍しているさまを、手わざに生きる人々との出会いと交流を通じて描き、藍の隠された魅力をさぐる。
本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

ものと人間の文化史 竹内淳子 法政大学出版局アイ タケウチ,ジュンコ 発行年月：1999年10月 ページ数：398p サイズ：全集・双書 ISBN：9784588206528 幻のインド藍を訪ねてー沖縄県竹富町／石垣島を北限とするインド藍／ふたたび琉球泥藍を訪ねる／藍の生葉で染める藍の色ー宮崎県綾町／藍色表現を自在にして藍を染めるー八潮市／地白に清明な藍を織るー新潟県塩沢町／藍染の美を支えた晒業ー草加市／長板中形から注染、そしてニット染色ー草加市／江戸の手拭染ー東京都台東区／究極の藍色を織るー久留米絣〔ほか〕 沖縄から青森まで、藍の里をめぐる紀行の続編。
日本の風土に生まれ、暮らしの伝統に育てられた藍が、今なお暮らしの中で生き生きと活躍しているさまを、手わざに生きる人々との出会いと交流を通じて描き、藍の隠された魅力をさぐる。
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お店TOP＞水・飲料＞飲料・ソフトドリンク＞清涼飲料＞清涼飲料＞サントリー セサミン1000 (24本入×2セット(1本500ml))【サントリー セサミン1000の商品詳細】●サントリーウエルネス「セサミン」ブランド発サプリ成分を飲料で手軽に。
イキイキした毎日を過ごすための飲むサプリ。
●サントリーが長く研究を重ねてきた「セサミン」をおいしく飲み続けられるように飲料化●乳性飲料として馴染みがあり、日常的においしく飲める、心も身体も前向きになれそうな味わい【召し上がり方】凍らせないでください。
容器が破損する場合があります。
【品名・名称】清涼飲料水【サントリー セサミン1000の原材料】糖類(果糖ぶどう糖液糖(国内製造)、砂糖)、脱脂粉乳、食塩、セサミン／乳酸Ca、酸味料、香料、安定剤(大豆多糖類)、パントテン酸Ca、ビタミンB6【栄養成分】100mlあたりエネルギー：45kcal、たんぱく質：0.3g、脂質：0g、炭水化物：11.0g、食塩相当量：0.03g、カルシウム：53mg、ビタミンB6：0.4mg、パントテン酸：2.2mg／セサミン：10mg(1本500mlあたり)【アレルギー物質】乳・大豆【保存方法】直射日光をさけて保管ください。
【原産国】日本【発売元、製造元、輸入元又は販売元】サントリーフーズ※説明文は単品の内容です。
リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
・単品JAN：4901777447585サントリーフーズ東京都港区芝浦3-1-10120-139-320広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[ソフトドリンク・清涼飲料]

お店TOP＞ソフトドリンク・清涼飲料＞ソフトドリンク・清涼飲料　その他＞サントリー セサミン1000 (24本入×2セット(1本500ml))【サントリー セサミン1000の商品詳細】●サントリーウエルネス「セサミン」ブランド発サプリ成分を飲料で手軽に。
イキイキした毎日を過ごすための飲むサプリ。
●サントリーが長く研究を重ねてきた「セサミン」をおいしく飲み続けられるように飲料化●乳性飲料として馴染みがあり、日常的においしく飲める、心も身体も前向きになれそうな味わい【召し上がり方】凍らせないでください。
容器が破損する場合があります。
【品名・名称】清涼飲料水【サントリー セサミン1000の原材料】糖類(果糖ぶどう糖液糖(国内製造)、砂糖)、脱脂粉乳、食塩、セサミン／乳酸Ca、酸味料、香料、安定剤(大豆多糖類)、パントテン酸Ca、ビタミンB6【栄養成分】100mlあたりエネルギー：45kcal、たんぱく質：0.3g、脂質：0g、炭水化物：11.0g、食塩相当量：0.03g、カルシウム：53mg、ビタミンB6：0.4mg、パントテン酸：2.2mg／セサミン：10mg(1本500mlあたり)【アレルギー物質】乳・大豆【保存方法】直射日光をさけて保管ください。
【原産国】日本【発売元、製造元、輸入元又は販売元】サントリーフーズ※説明文は単品の内容です。
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「コーヒー文化」私論 中根光敏 洛北出版コーヒー ノミ ナカネ,ミツトシ 発行年月：2014年09月19日 予約締切日：2014年09月18日 ページ数：382p サイズ：単行本 ISBN：9784903127217 中根光敏（ナカネミツトシ） 1961年生。
関西大学大学院社会学研究科博士後期課程単位取得退学、関西大学経済・政治研究所委託研究員、日本学術振興会特別研究員を経て、広島修道大学人文学部教員。
専門は社会学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　喫茶店遍歴／第2章　モンクでの珈琲修行／第3章　日本における珈琲通の誕生／第4章　美味しい珈琲とは？／第5章　スペクタクル化するコーヒー／第6章　極私的珈琲行脚／第7章　夢の途中で 美味しい珈琲を探し求め、全国の珈琲店をめぐり歩く。
やがて、職人が淹れる作品のような珈琲を、いつか自分の手でも、と思いつめ、店で修業するにいたる。
やがて、市販の豆では飽き足らず、生豆を仕入れて自家焙煎を始める。
やがて、コーヒー農園に渡航しさえする。
やがてとやがての間で、次々と浮かぶ謎ー「美味しいとは？」「一杯の価格の基準は？」「喫茶店の始まりは？」…。
珈琲に、うきみをやつした実体験をもとに、「コーヒー文化」の妙味を、洒脱に紹介する。
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tsunekawa ワニブックスソライロノキッサテンレシピ ツネカワ 発行年月：2021年08月11日 予約締切日：2021年08月10日 ページ数：104p サイズ：単行本 ISBN：9784847070921 tsunekawa（TSUNEKAWA） 日々クリームソーダを作り、探究し続けるクリームソーダ職人（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　am06：00〜am00：00／2　海と空／3　きらめく／4　花／5　フルーツ／6　特別な日 空色をはじめ、海や花のモチーフ、特別な日のためのレシピ…おうちで作れる夢のようなクリームソーダ＆デザート37品。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 クックパッド株式会社 出版社名 新星出版社 発売日 2016年05月 ISBN 9784405093126

著者：日本ソムリエ協会出版社：飛鳥出版サイズ：単行本ISBN-10：4900000787ISBN-13：9784900000780■通常24時間以内に出荷可能です。
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■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。
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著者：日本ソムリエ協会出版社：飛鳥出版サイズ：単行本ISBN-10：4900000787ISBN-13：9784900000780■通常24時間以内に出荷可能です。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 出版社名 ワ−ルドフォトプレス 発売日 2000年02月15日 ISBN 9784846522414

大塚　朝之 KADOKAWAタッタイッパイデ、シアワセニナルコーヒー ジュウジカンデマスター！サルタヒココーヒーノイエコーヒーニュウモン オオツカ　トモユキ 発行年月：2016年12月02日 予約締切日：2016年12月01日 ページ数：120p サイズ：単行本 ISBN：9784047314931 大塚朝之（オオツカトモユキ） 1981年東京都生まれ。
96年に芸能界に入り、2001年には主演映画がベルリン映画祭に出品される。
2006年、芸能活動に終止符を打ち、下高井戸のコーヒーショップでアルバイトを始め、そこでコーヒーの魅力にとりつかれる。
2011年6月に恵比寿にわずか9坪弱のコーヒーショップ、猿田彦珈琲を、2015年には生まれ育った地、東京・仙川に2号店をオープンした（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 巻頭対談　EXILE　TETSUYA×大塚朝之「家コーヒー談義」／とりあえずペーパードリップしてみよう／コーヒーの座学　コーヒーの抽出ってなんだ？／さまざまな器具でコーヒーを淹れてみよう／コーヒーの座学　スペシャルティコーヒーってなんだ？／コーヒーの座学　サードウェーブってなんだ？／コーヒーの座学　コーヒー豆ってなんだ？／アレンジドリンクに挑戦してみよう／コーヒーの頂点・エスプレッソを飲んでみよう／コーヒーの座学　エスプレッソってなんだ？／あなたの味方・バリスタとロースターの役割 コーヒーを初めて学びたい人のための最もわかりやすく、楽しい教科書！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

貧困・開発とフェアトレード 辻村英之 昭和堂キリマンジャロノノウカケイザイケイエイ ツジムラヒデユキ 発行年月：2021年12月21日 予約締切日：2021年12月20日 ページ数：312p サイズ：単行本 ISBN：9784812221075 辻村英之（ツジムラヒデユキ） 1967年愛知県生まれ。
1998年京都大学大学院農学研究科博士課程修了、農学博士（農林経済学）。
在タンザニア日本大使館専門調査員（経済・経済協力担当）、金沢大学経済学部助教授（世界経済論担当）を経て、京都大学大学院農学研究科教授（生物資源経済学専攻・農業食料組織経営学分野）。
単著：『農業を買い支える仕組みーフェアトレードと産消提携ー』太田出版、2013年（日本協同組合学会学術賞受賞）。
『コーヒーと南北問題ー「キリマンジャロ」のフードシステムー』日本経済評論社、2004年。
オンデマンド版を2005年に刊行（地域農林経済学会学会賞受賞）。
『南部アフリカの農村協同組合ー構造調整政策下における役割と育成ー』日本経済評論社、1999年（国際開発高等教育機構　国際開発研究大来賞受賞）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部　農家経済経営・農村開発の分析の枠組みと課題（タンザニア農村における貧困・開発の分析枠組み：「アフリカ型」農村開発をめぐって／「制度派」農家経済経営学序説：混成性の政営目標・成果の分析枠組み）／第2部　キリマンジャロの農家経済経営の基礎構造：現金現物日記帳の分析（現金現物日記帳に基づく農家経済経営行動と基礎構造の解明）／第3部　農家経済経営の実態：品目ごとの経営行動（コーヒーの価格形成と小農民のアップグレーディング：流通制度改革・協同組合・フェアトレードの役割／トウモロコシ・豆をめぐる経営行動の特質：コーヒー危機にともなう「男性産物」の多様化と所得安全保障　ほか）／第4部　農家経済経営を取り巻く社会制度の実態：ローカル社会経済と相互扶助（キリマンジャロ西部の社会経済構造と地域経済圏：農民市場を媒介にした農畜産物の地域内循環／相互扶助システムと拡大家族経済：伝統的社会（安全）保障制度の実態）／第5部　農家経済経営・農村開発の成果の評価：フェアトレードの役割（貧困削減とフェアトレードの経営成果：「貧困と開発の概念図」「ケイパビリティ・アプローチの概念図」に基づく貧困・開発の評価／利益追求・家計安全保障の経営成果：農家経済経営の基礎構造に基づく経営・フェアトレードの評価） キリマンジャロ西斜面の山奥にあるルカニ村。
「世界農業遺産」に認定されるほどの魅力的な農林畜複合経営が、「コーヒー危機」の影響で崩壊したが、フェアトレードの取り組みにより復興しつつある。
2002〜13年における農家の経営行動を観察し、「アフリカ型」の貧困削減・農村開発のあり方を探る。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 誠文堂新光社 出版社名 誠文堂新光社 発売日 2014年12月 ISBN 9784416714690

紫貴　あき KADOKAWAゼロカラスタート シダカアキノソムリエシケンイッサツメノキョウカショ シダカ　アキ 発行年月：2024年03月28日 予約締切日：2024年03月27日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784046061584 紫貴あき（シダカアキ） 日本最大級のワインスクールアカデミー・デュ・ヴァン講師。
元大手ワイン専門輸入商社勤務。
退社後渡米し、ワイン修行を経て帰国。
現在、ワインスクールや企業研修にて、講師を務める。
メディアへの執筆・監修・取材協力・出演など幅広く活動している。
日本ソムリエ協会主催のJ．S．A．ワインアドバイザー全国選手権大会でチャンピオンとなる（2016年）。
ワインスクールでの指導実績は3，500人超。
クラス全員合格を4度達成するなど、人気と実力を兼ね備えたトップ講師（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　ワイン概論／第2章　フランス／第3章　フランス以外のヨーロッパ／第4章　新世界／第5章　チーズと料理／第6章　ワインの購入・保管・熟成・販売／第7章　日本酒と焼酎／第8章　テイスティングと論述・実技 人気講師が解説ー指導実績3500人超。
人気と実力を兼ね備えたトップ講師！体系的な知識が身につくー重要ポイントの枠組みがつかめて学習効率が飛躍的にアップ！10時間で読み切れるー重要ポイントを1冊に凝縮。
見開き構成で読み進めやすい！わかりやすいカラー図解ー味覚や嗅覚といった視覚的ではない内容も、イメージしやすい！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

Tea Time編集部 ティータイム編集部 キリンビバレッジ株式会社 加藤 麻里子 ティータイムティータイムジュウニ ティータイムヘンシュウブ キリンビバレッジカブシキガイシャ カトウ マリコ 発行年月：2022年04月30日 ページ数：126p サイズ：ムックその他 ISBN：9784910059051 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

著者：越田 善夫出版社：創藝社サイズ：単行本ISBN-10：4881440845ISBN-13：9784881440841■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：水澤泰彦出版社：誠文堂新光社サイズ：単行本ISBN-10：4416311176ISBN-13：9784416311172■通常24時間以内に出荷可能です。
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旭屋出版シンバンニンキテンノコーヒーバイセン 発行年月：2023年08月29日 ページ数：208p サイズ：単行本 ISBN：9784751115039 『堀口珈琲』のスペシャルティコーヒーの焙煎＆商品化考え方と技術（『堀口珈琲』が考える「焙煎」への姿勢／『堀口珈琲』の、生豆時点での個性の見極め方／生豆のグレーディング／生豆物理特性：大きさと硬さ／『堀口珈琲』が進める、焙煎＆製品化のための環境　ほか）／自家焙煎カフェ・コーヒー店　注目ロースターの焙煎技術と考え方（ダブルトール（東京・渋谷区）／珈専舎　たんぽぽ（兵庫・神戸市）／豆香洞コーヒー　（福岡・大野城市）／いわい珈琲（北海道・札幌市）／大和屋／シーアンドシー（群馬・高崎市）　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

著者：斉藤 由美出版社：PHP研究所サイズ：単行本ISBN-10：4569604528ISBN-13：9784569604527■こちらの商品もオススメです ● 午後は女王陛下の紅茶を / 出口 保夫 / 東京書籍 [単行本] ● 珈琲の楽しみ方book / 田口 護 / 成美堂出版 [文庫] ● おいしい珈琲の事典 / 成美堂出版編集部 / 成美堂出版 [単行本] ● 四季の英国紅茶 / 出口 保夫, 出口 雄大 / 東京書籍 [単行本] ● パンと紅茶のレシピ / 石澤 清美 / 成美堂出版 [単行本] ● 紅茶のある食卓 / 磯淵 猛 / 集英社 [文庫] ● 英国紅茶の贈り物 / 斉藤 由美 / ベストセラーズ [単行本] ● 紅茶の楽しみ方 / 小池 滋 / 新潮社 [単行本] ● 紅茶 / 磯淵 猛 / 柴田書店 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：斉藤 由美出版社：PHP研究所サイズ：単行本ISBN-10：4569604528ISBN-13：9784569604527■こちらの商品もオススメです ● 午後は女王陛下の紅茶を / 出口 保夫 / 東京書籍 [単行本] ● 珈琲の楽しみ方book / 田口 護 / 成美堂出版 [文庫] ● おいしい珈琲の事典 / 成美堂出版編集部 / 成美堂出版 [単行本] ● 四季の英国紅茶 / 出口 保夫, 出口 雄大 / 東京書籍 [単行本] ● パンと紅茶のレシピ / 石澤 清美 / 成美堂出版 [単行本] ● 紅茶のある食卓 / 磯淵 猛 / 集英社 [文庫] ● 英国紅茶の贈り物 / 斉藤 由美 / ベストセラーズ [単行本] ● 紅茶の楽しみ方 / 小池 滋 / 新潮社 [単行本] ● 紅茶 / 磯淵 猛 / 柴田書店 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：斉藤 由美出版社：PHP研究所サイズ：単行本ISBN-10：4569604528ISBN-13：9784569604527■こちらの商品もオススメです ● 午後は女王陛下の紅茶を / 出口 保夫 / 東京書籍 [単行本] ● 珈琲の楽しみ方book / 田口 護 / 成美堂出版 [文庫] ● おいしい珈琲の事典 / 成美堂出版編集部 / 成美堂出版 [単行本] ● 四季の英国紅茶 / 出口 保夫, 出口 雄大 / 東京書籍 [単行本] ● パンと紅茶のレシピ / 石澤 清美 / 成美堂出版 [単行本] ● 紅茶のある食卓 / 磯淵 猛 / 集英社 [文庫] ● 英国紅茶の贈り物 / 斉藤 由美 / ベストセラーズ [単行本] ● 紅茶の楽しみ方 / 小池 滋 / 新潮社 [単行本] ● 紅茶 / 磯淵 猛 / 柴田書店 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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岩田知也 淡交社テアミデカンタンコーヒーバイセン イワタトモヤ 発行年月：2022年09月27日 予約締切日：2022年09月26日 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784473045225 岩田知也（イワタトモヤ） 1984年、京都府長岡京市生まれ。
焙煎士。
京都経済短期大学を卒業後、配送業、営業職などを経験するも、趣味ではじめたコーヒー焙煎が高じて、2016年に玉屋珈琲店入社。
現在は玉屋珈琲店で扱うすべてのコーヒー豆を焙煎している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） コーヒー焙煎は楽しい！／コーヒー焙煎に必要なもの／基本の焙煎／焙煎の基礎知識／屋外で焙煎してみよう／応用編　キャンプで焙煎を楽しもう！／番外編　キャンプ場で淹れるコーヒーは格別／私が焙煎士になるまで／玉屋珈琲店のこと／巻末付録　手網焙煎をさらに楽しくするオリジナるブレンドレシピ コーヒー豆の焙煎がしてみたい！そう考えるコーヒー好きは少なくないでしょう。
でも、焙煎機を買うのはちょっと…いえいえ、生豆と手網とコンロさえあれば、誰でもかんたんにコーヒーを焙煎することができるんです。
さぁ、楽しくてかんたんな手網焙煎の世界に一歩踏みだしてみましょう！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

王　広智 陳　文華 科学出版社東京ホンバニマナブチュウゴクチャ オウ　コウチ チン　ブンカ 発行年月：2012年12月19日 予約締切日：2012年12月18日 ページ数：142p サイズ：単行本 ISBN：9784907051013 王広智（オウコウチ） 安徽省無為県出身。
1937年7月10日生まれ。
1964年安徽大学茶・食品技術学部卒業。
全国農業展覧館中国農業博物館研究所長を経て、同博物館研究員。
国連工業開発機関（UNIDO）中国投資・技術促進事務所グリーン産業専門家委員会委員、中国シニア科学者技術者協会農業分会副理事長、茶・食品専門委員会主任、呉覚農茶学思想研究会副会長。
日本の「大臣賞」クラスに相当する賞を11回受賞 陣文華（ジンブンカ） 福建省アモイ市出身。
1935年生まれ。
高名な考古学者であり茶文化専門家。
現在、江西省社会科学院学術委員会副主任、江西省中国茶文化研究センター主任、江西省社会科学院重点学科「茶文化学」リーダー、雑誌『農業考古』編集長、中国農業歴史学会副会長、中国国際茶文化研究会常務理事。
1986年、日本の考古学界より「中国農業考古の第一人者」の称号を受ける 岩谷貴久子（イワタニキクコ） 愛知大学卒業。
一般企業勤務を経て、在学中に短期留学した中国南開大学に長期留学。
中国語講師歴5年、翻訳歴20年。
日中友好交流史の翻訳を皮切りに、建築、金融、経済、流通、ITなどさまざまな分野で翻訳に携わり、国家プロジェクト、国家間プロジェクトなどの大型案件を数多く経験する。
現在、翻訳者兼翻訳者養成講師（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　中国茶・Q＆A／2　緑茶／3　ウーロン茶／4　紅茶／5　黄茶／6　白茶／7　黒茶／8　花茶・工芸茶 多彩な内容で中国茶の奥深い世界をご紹介。
茶葉ごとの特徴や淹れ方はもちろん、茶殻の利用法まで盛りだくさんな内容です。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク

王　広智 陳　文華 科学出版社東京ホンバニマナブチュウゴクチャ オウ　コウチ チン　ブンカ 発行年月：2012年12月19日 予約締切日：2012年12月18日 ページ数：142p サイズ：単行本 ISBN：9784907051013 王広智（オウコウチ） 安徽省無為県出身。
1937年7月10日生まれ。
1964年安徽大学茶・食品技術学部卒業。
全国農業展覧館中国農業博物館研究所長を経て、同博物館研究員。
国連工業開発機関（UNIDO）中国投資・技術促進事務所グリーン産業専門家委員会委員、中国シニア科学者技術者協会農業分会副理事長、茶・食品専門委員会主任、呉覚農茶学思想研究会副会長。
日本の「大臣賞」クラスに相当する賞を11回受賞 陣文華（ジンブンカ） 福建省アモイ市出身。
1935年生まれ。
高名な考古学者であり茶文化専門家。
現在、江西省社会科学院学術委員会副主任、江西省中国茶文化研究センター主任、江西省社会科学院重点学科「茶文化学」リーダー、雑誌『農業考古』編集長、中国農業歴史学会副会長、中国国際茶文化研究会常務理事。
1986年、日本の考古学界より「中国農業考古の第一人者」の称号を受ける 岩谷貴久子（イワタニキクコ） 愛知大学卒業。
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