乾燥 麦麹 250g×2個　合計500g（ 生麹 換算約666g分）長崎・佐賀県産の 七分搗き 大麦 使用 麹菌 味噌 作り 麹 発酵器 で 簡単 もろみ 醤油麹 こうじ 酵素 糀 麦味噌 合わせ味噌 などに 乾燥麦麹のラインナップはこちら！ ・乾燥麦麹 250g×2個 （合計500g）・乾燥麦麹 250g×3個 （合計750g）・乾燥麦麹 250g×4個 （合計1000g）・乾燥麦麹 750g・乾燥麦麹 1000g・乾燥麦麹 1000g×2個 （合計2kg）・乾燥麦麹 業務用5kg ☆人気！！お味噌作りセットもあります☆ 川添酢造の味噌作りセットはこちら 重要:よくあるお問い合わせに関して ・「白いカビのようなものが生えている」「ふわふわした綿毛のようなものがある」「白いカビが生えて固まっている」 →この白いカビは、麹菌ですのでご安心ください。
麹が出来上がった時は、麹菌で固まっており、それをバラバラにほぐして出荷しています。
その時麹菌はあまり見えなくなりますが、麹菌は生きていますので保管中にも増えて真っ白になったり、固まったりします。
品質には問題有りませんのでご安心ください。
また、真っ白になっていなくても麹菌が出した酵素があれば良いのでご安心ください。
川添酢造の麦麹は、長崎県もしくは佐賀県産の七分搗き胚芽大麦を蒸し、床に広げ冷まし、麹菌をまき、昔ながらの室（むろ）と室蓋（もろぶた）を使って手作業で作っております。
完成した生麹を二日間乾燥させて、約25％の水分を減らしています。
乾燥させる際に、麹菌が麦の中心部に向かって菌糸を伸ばし、生麹よりもさらに麹菌がハゼこんでいます。
生麦麹は冷蔵庫で1週間〜2週間で使い切ってしまわないといけませんが、乾燥麦麹は常温で一ヶ月以上保存できます。
冷蔵庫であればそれ以上の保存が可能です。
乾燥麦麹のままでも使用できますし、生麹として使用したい場合は水戻しすると分量が分かりやすいです。
お味噌作りはもちろんのこと、いろいろな事に使っていただければ嬉しいです♪乾燥麦麹の水戻し方法乾燥麦麹を使ったレシピがある場合は、そのままお使いいただけますが、生麦麹のレシピしかない場合は、水戻しをすると便利です。
約1kgの生麦麹の場合、乾燥して750gになっていますので、250gのお水を入れると1kgに戻ります。
乾燥麦麹250gの場合は83mlの水を加えて333gになります。
まずは、ボールなどの入れ物に麹を移し、よくほぐし、水を加えたらよく混ぜ、全体的に水に馴染むようにします。
麦麹が水分を吸い、下に溜まった水分が無くなるまで混ぜたら、30分程度放置します。
（ラップをかけると良いです）麦麹を爪などで潰してみて、グニッと2つに切れるくらいになったら水戻し完了です。
芯が残って硬いようでしたら、もうしばらく待ってみて下さい。
（最終的に芯が残っていても、味噌などに仕込んで問題はありません。
）商品名：乾燥麦麹750g内容量：250g×2（500g）賞味期限：約3ヶ月 保存方法：常温（可能ならば冷蔵庫推奨）乾燥 麦麹 250g×2個　合計500g（ 生麹換 算約666g分）長崎・佐賀県産の 七分搗き 大麦 使用 麹菌 味噌 作り 麹 発酵器 で 簡単 もろみ 醤油麹 こうじ 酵素 糀 麦味噌 合わせ味噌 などに

　 徳島県産柚子を搾った100％天然果汁 ゆず酢は「酢」という名前はついていますが、普通の酢とは違い醸造によって作られたものではありません。
ゆずの果汁を搾った100%天然果汁です。
柚子の果実は酸味が強くそのままでは生食に向きませんが、香りがよく果皮とともに多くの料理に用いられます。
果汁は焼き肉、焼き魚、炊き込みご飯などに香味を添え、また果皮は細切りして吸い物に浮かせ、煮物にかけたり、柚みそ、柚餅などに使用されます。
※画像はイメージです 和・洋・中のお料理に、デザートやジュースに、幅広い使い道 ゆず果汁は柚子の香りと酸味をそのままに、さまざまなお料理に幅広くお使いいただけます。
酢の物やお寿司、焼魚、焼肉、餃子、サラダドレッシング等にご使用いただきますと、素材の風味をいっそうひき立たせます。
日本料理の中でも特に鍋物におススメです。
冷水に蜂蜜等で甘味を付け本品を加え、ジュースとしても御飲用ください。
焼酎、日本酒、ビール等で割って柚子チューハイ、柚子カクテルにも。
お菓子のエッセンス、デザートソースの香り付けにも。
※画像は南蛮漬け ■名称 果汁調味料（ゆず果汁100%） ■原材料名 ゆず果実（徳島県） ■内容量 720ml ■賞味期限 製造日から12ヵ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■保存方法 直射日光を避け、冷暗所で保存してください。
※開栓後は冷蔵庫（10℃以下） 　 　　■栄養成分表示（100gあたり） 　　熱量：21kcal、たんぱく質：0.5g、脂質：0.1g、炭水化物：7.0g、食塩相当量：0g　　 　 ■使用上の注意 果汁100％のため果汁の中に独特の沈殿物、上部にかすのような浮遊物などがたまりますが、これは、香りを保つ役目をするもので除く必要はなく、お使いになられるときは、よく振ってご使用ください。
■製造者 徳島県農業協同組合 ■製造所 徳島市農業協同組合農産工場 セット商品、JA徳島のその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちらしじみ汁 濃縮タイプ 290ml サンコウフー915円日仏貿易 アルチェネロ 有機スパゲッティ 50495円すだち塩だれ 200ml ［野田ハニー］397円再入荷しました2026/4/6有機JAS マルクラ 有機米使用 乾燥白米こう1,303円2026/4/6黒瀬食鳥 黒瀬のスパイス 500g1,988円2026/4/6ユーサイド 優彩堂 セイアグリーマヨネーズ 2924円

商品説明名称ヒグマ肉 産地名北海道産 内容量 商品ページにて記載消費期限 別途商品ラベルに記載保存方法 冷凍(-18°)以下で保存または商品ラベルにて記載加工業者株式会社NNF 自社工場北海道野付郡別海町別海125-1 配送状態冷蔵または冷凍でお届け致します。
また、精肉などのナマ物は真空状態にてお送りいたします。

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また、精肉などのナマ物は真空状態にてお送りいたします。

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また、精肉などのナマ物は真空状態にてお送りいたします。

無農薬 玄米麹 乾燥 750g ( 250g×3個 生麹換算1kg以上 ) 国産 麹 無農薬 麹菌 発酵器 で 簡単 玄米 甘酒 塩麹 麹漬けの素 こうじ 酵素 糀 伝統製法で、丁寧に作った玄米麹です 麹菌がふわふわ！酵素たっぷり！ 原料・水・炭・製法にこだわった玄米麹。
皆様の健康のお役にたてると嬉しいです！ 「自然の恵みをそのままに」 ・国内(主に九州)において無農薬で栽培された玄米を使用しています。
・マイクロバブルで余分な脂分や糠、糊成分を取り除き、電子エネルギー水（備長炭を電極にして電圧をかけた水）を用いて吸水性を高め、浸漬、水換えを繰り返して、15時間以上浸漬して安全な発芽玄米にしています。
発芽玄米といっても、胚芽が膨らむ程度で効果があり、使用上に通常の玄米麹と違いはありません。
発芽玄米はGABAが多く作られます。
・昔ながらの木製の室蓋(モロブタ)でていねいに玄米麹にしました。
とても良い香りの麹になっております。
ほぼ全行程を手作業で行っている昔ながらの手作り麹です。
↓無農薬玄米麹のラインナップはこちら↓無農薬玄米麹　250g×3（750g）無農薬玄米麹　250g×4（1kg）無農薬玄米麹　500g無農薬玄米麹　500g×2（1kg） 無農薬玄米麹　750g無農薬玄米麹　1kg無農薬玄米麹　1kg×2（2kg）無農薬玄米麹　3kg(業務用　大袋）無農薬玄米麹　5kg（業務用　大袋） 簡単おいしい♪玄米麹甘酒の作り方 (ヨーグルトメーカー使用) 材料 ・玄米麹250g ・水300ml 作り方 1．玄米麹をよくほぐす 2．玄米麹に水を加え、ヨーグルトメーカーや甘酒メーカーなどで、60℃、6時間保温する。
(甘酒メーカーの作り方でもOK ) 3．冷蔵庫に入れ、一晩寝かせると、より美味しくなります。
※ツブツブのままでヨーグルトにかけたり、ブレンダーやミキサーでペースト状にすれば、豆乳や牛乳で割って美味しいです♪パンにバターと玄米甘酒を塗ってもGood ! 玄米麹あんバタートースト 焼き立てのパンに、バターと玄米麹甘酒をぬれば、砂糖不使用の発酵あんバタートーストに早変わり！ 玄米の香ばしい香りとコク、ハチミツに似た甘さがクセになります。
通常の「あんこ」は、 小豆のカロリー ＋ 砂糖のカロリー ですが「発酵あんこ」は、玄米麹自体が甘みに変化するため、玄米のカロリーだけ♪ とってもヘルシーなんです☆ ヨーグルトの玄米麹甘酒がけ プレーンヨーグルトに、お砂糖代わりに玄米麹甘酒をトッピング♪お好みでグラノーラやフルーツを加えれば、朝にぴったりの発酵食品に！ 便秘気味の方など、玄米麹はおすすめです。
ヨーグルトも、ヨーグルトメーカーと、好きなヨーグルト、牛乳があれば簡単に毎日作れます。
お手軽に発酵食品で腸活ライフがおくれます☆ 玄米塩麹ペーストの作り方 材料 ・玄米麹100g ・水90ml ・塩40g 作り方 1．玄米麹と水、塩をジップロックなどに入れてよく揉む。
2．好みに合わせて熟成させる ・甘め…ヨーグルトメーカーで60℃ 6時間 ・通常…ヨーグルトメーカーで40℃ 1日 ・常温…夏場は1週間、冬場は10日間、時々揉みながら様子をみる。
3．ミキサーかブレンダーでペーストにすると使いやすいです♪無ければスリコギでもOK！ ・唐揚げの下味に！ ・スペアリブに塗り込んで寝かせる ・スライストマトにかけるドレッシングのベースに… 色々試してみてください☆ ミニトマトの玄米塩麹和え ミニトマト100gは半分に切り、小さじ1の玄米塩麹を和える。
※オリーブオイルをかけて食べても美味しい 玄米塩麹唐揚げ 1．食べやすい大きさに切った鶏もも肉300gに大さじ1杯の玄米塩麹を揉み込み、30分〜数時間おく。
2．小麦粉大さじ3と片栗粉大さじ3を混ぜた粉をよくまぶし、170度の油で揚げる。
どうして玄米麹がいいの？ 白米や玄米を麹にすると、麹菌の作用で元々あった栄養素より多くの栄養が作られます。
特に玄米麹には栄養が多く、白米麹に比べて ビタミン類は3〜6倍程度、 カルシウム、鉄は約3倍、 マグネシウムは9倍、 食物繊維も3倍以上・・・ タンパク質はアミノ酸へ分解され、デンプンはブドウ糖へと分解されます。
さらに、ビタミン類も豊富に作られます。
玄米甘酒を作れば、まさに飲む点滴、 天然の栄養ドリンクなのです(^-^)/ 腸内環境を整える 玄米麹には乳酸菌や酵母菌、オリゴ糖が含まれており、腸内で善玉菌のエサとなり、腸内環境を整える効果が期待できます。
酵素を沢山含んでいますので、そのままでも消化を助ける役割がありますが、仕込み段階で玄米麹を加えることで酵素が働き、食べる前に一部分解されるので消化にも優しいです。
また、玄米麹甘酒には水溶性食物繊維と不溶性食物繊維のどちらも含まれていますが、特に不溶性食物繊維の方が多く含まれており、腸を刺激することで排便を促す働きがあります。
腸内環境が整うことで便秘解消、肌トラブルの改善が期待できます☆ 原料へのこだわり 無農薬・無化学肥料のお米を育てている農家さんのお米を製麹しています。
単一農家さんでは、玄米の仕入れが安定しないためですが、それぞれこだわって作っているお米です。
・長崎県大村市、福重有機米研究会様のお米 ・地元長崎県、あいがも農法米 ・佐賀県唐津七山、諸熊様のお米 ・熊本県、ASO北外輪ファーム様のお米 ・滋賀県、アグリなかい様のお米 ・足りない場合は、一覧以外から仕入れる場合もあります。
よくある質問Q：白いカビが生えているようですが大丈夫ですか？ A：この白いカビが麹菌ですのでご安心ください。
麹菌は安全なカビで、酵素を沢山出す事から、様々な発酵食品に使用されています。
Q：保存方法はどうしたらいいですか？ A:届きましたら、冷蔵庫が好ましいです。
常温でも通常腐敗したりはしませんが、温度が高いと徐々に風味は劣化していきます。
密封できるジップロックなどで、冷蔵庫または冷凍庫で保管してください。
Q：甘酒が硬かったです。
A：玄米の甘酒は白米の甘酒より固く、外皮はそのまま残ります。
食べる感じの甘酒というイメージですが、ブレンダーでペーストにしても使いやすいです。
Q：少し甘みが足りないような気がします。
A:甘みが出ないのにはいくつか原因があります。
温度が低すぎると、酵素の力が弱まり、甘みが出にくいです。
逆に温度が高すぎると、酵素が壊れてしまいます。
他にも、水分が多すぎる場合もあります。
濃く、甘く作ったほうが日持ちも良いです。
☆他にもご質問がありましたら、お気軽にショップへお問い合わください♪ 無農薬玄米麹で作ったお酢はこちら無農薬 玄米麹 乾燥 750g ( 250g×3個 生麹換算1kg以上 ) 国産 麹 無農薬 麹菌 発酵器 で 簡単 玄米 甘酒 塩麹 麹漬けの素 こうじ 酵素 糀

無農薬 玄米麹 乾燥 3kg業務用大袋入り ( 生麹換算4kg以上 ) 国産 麹 無農薬 麹菌 発酵器 で 簡単 玄米 甘酒 塩麹 麹漬けの素 こうじ 酵素 糀 伝統製法で、丁寧に作った玄米麹です 麹菌がふわふわ！酵素たっぷり！ 原料・水・炭・製法にこだわった玄米麹。
皆様の健康のお役にたてると嬉しいです！ 「自然の恵みをそのままに」 ・国内(主に九州)において無農薬で栽培された玄米を使用しています。
・マイクロバブルで余分な脂分や糠、糊成分を取り除き、電子エネルギー水（備長炭を電極にして電圧をかけた水）を用いて吸水性を高め、浸漬、水換えを繰り返して、15時間以上浸漬して安全な発芽玄米にしています。
発芽玄米といっても、胚芽が膨らむ程度で効果があり、使用上に通常の玄米麹と違いはありません。
発芽玄米はGABAが多く作られます。
・昔ながらの木製の室蓋(モロブタ)でていねいに玄米麹にしました。
とても良い香りの麹になっております。
ほぼ全行程を手作業で行っている昔ながらの手作り麹です。
↓無農薬玄米麹のラインナップはこちら↓無農薬玄米麹　250g×3（750g）無農薬玄米麹　250g×4（1kg）無農薬玄米麹　500g無農薬玄米麹　500g×2（1kg） 無農薬玄米麹　750g無農薬玄米麹　1kg無農薬玄米麹　1kg×2（2kg）無農薬玄米麹　3kg(業務用　大袋）無農薬玄米麹　5kg（業務用　大袋） 簡単おいしい♪玄米麹甘酒の作り方 (ヨーグルトメーカー使用) 材料 ・玄米麹250g ・水300ml 作り方 1．玄米麹をよくほぐす 2．玄米麹に水を加え、ヨーグルトメーカーや甘酒メーカーなどで、60℃、6時間保温する。
(甘酒メーカーの作り方でもOK ) 3．冷蔵庫に入れ、一晩寝かせると、より美味しくなります。
※ツブツブのままでヨーグルトにかけたり、ブレンダーやミキサーでペースト状にすれば、豆乳や牛乳で割って美味しいです♪パンにバターと玄米甘酒を塗ってもGood ! 玄米麹あんバタートースト 焼き立てのパンに、バターと玄米麹甘酒をぬれば、砂糖不使用の発酵あんバタートーストに早変わり！ 玄米の香ばしい香りとコク、ハチミツに似た甘さがクセになります。
通常の「あんこ」は、 小豆のカロリー ＋ 砂糖のカロリー ですが「発酵あんこ」は、玄米麹自体が甘みに変化するため、玄米のカロリーだけ♪ とってもヘルシーなんです☆ ヨーグルトの玄米麹甘酒がけ プレーンヨーグルトに、お砂糖代わりに玄米麹甘酒をトッピング♪お好みでグラノーラやフルーツを加えれば、朝にぴったりの発酵食品に！ 便秘気味の方など、玄米麹はおすすめです。
ヨーグルトも、ヨーグルトメーカーと、好きなヨーグルト、牛乳があれば簡単に毎日作れます。
お手軽に発酵食品で腸活ライフがおくれます☆ 玄米塩麹ペーストの作り方 材料 ・玄米麹100g ・水90ml ・塩40g 作り方 1．玄米麹と水、塩をジップロックなどに入れてよく揉む。
2．好みに合わせて熟成させる ・甘め…ヨーグルトメーカーで60℃ 6時間 ・通常…ヨーグルトメーカーで40℃ 1日 ・常温…夏場は1週間、冬場は10日間、時々揉みながら様子をみる。
3．ミキサーかブレンダーでペーストにすると使いやすいです♪無ければスリコギでもOK！ ・唐揚げの下味に！ ・スペアリブに塗り込んで寝かせる ・スライストマトにかけるドレッシングのベースに… 色々試してみてください☆ ミニトマトの玄米塩麹和え ミニトマト100gは半分に切り、小さじ1の玄米塩麹を和える。
※オリーブオイルをかけて食べても美味しい 玄米塩麹唐揚げ 1．食べやすい大きさに切った鶏もも肉300gに大さじ1杯の玄米塩麹を揉み込み、30分〜数時間おく。
2．小麦粉大さじ3と片栗粉大さじ3を混ぜた粉をよくまぶし、170度の油で揚げる。
どうして玄米麹がいいの？ 白米や玄米を麹にすると、麹菌の作用で元々あった栄養素より多くの栄養が作られます。
特に玄米麹には栄養が多く、白米麹に比べて ビタミン類は3〜6倍程度、 カルシウム、鉄は約3倍、 マグネシウムは9倍、 食物繊維も3倍以上・・・ タンパク質はアミノ酸へ分解され、デンプンはブドウ糖へと分解されます。
さらに、ビタミン類も豊富に作られます。
玄米甘酒を作れば、まさに飲む点滴、 天然の栄養ドリンクなのです(^-^)/ 腸内環境を整える 玄米麹には乳酸菌や酵母菌、オリゴ糖が含まれており、腸内で善玉菌のエサとなり、腸内環境を整える効果が期待できます。
酵素を沢山含んでいますので、そのままでも消化を助ける役割がありますが、仕込み段階で玄米麹を加えることで酵素が働き、食べる前に一部分解されるので消化にも優しいです。
また、玄米麹甘酒には水溶性食物繊維と不溶性食物繊維のどちらも含まれていますが、特に不溶性食物繊維の方が多く含まれており、腸を刺激することで排便を促す働きがあります。
腸内環境が整うことで便秘解消、肌トラブルの改善が期待できます☆ 原料へのこだわり 無農薬・無化学肥料のお米を育てている農家さんのお米を製麹しています。
単一農家さんでは、玄米の仕入れが安定しないためですが、それぞれこだわって作っているお米です。
・長崎県大村市、福重有機米研究会様のお米 ・地元長崎県、あいがも農法米 ・佐賀県唐津七山、諸熊様のお米 ・熊本県、ASO北外輪ファーム様のお米 ・滋賀県、アグリなかい様のお米 ・足りない場合は、一覧以外から仕入れる場合もあります。
よくある質問Q：白いカビが生えているようですが大丈夫ですか？ A：この白いカビが麹菌ですのでご安心ください。
麹菌は安全なカビで、酵素を沢山出す事から、様々な発酵食品に使用されています。
Q：保存方法はどうしたらいいですか？ A:届きましたら、冷蔵庫が好ましいです。
常温でも通常腐敗したりはしませんが、温度が高いと徐々に風味は劣化していきます。
密封できるジップロックなどで、冷蔵庫または冷凍庫で保管してください。
Q：甘酒が硬かったです。
A：玄米の甘酒は白米の甘酒より固く、外皮はそのまま残ります。
食べる感じの甘酒というイメージですが、ブレンダーでペーストにしても使いやすいです。
Q：少し甘みが足りないような気がします。
A:甘みが出ないのにはいくつか原因があります。
温度が低すぎると、酵素の力が弱まり、甘みが出にくいです。
逆に温度が高すぎると、酵素が壊れてしまいます。
他にも、水分が多すぎる場合もあります。
濃く、甘く作ったほうが日持ちも良いです。
☆他にもご質問がありましたら、お気軽にショップへお問い合わください♪ 無農薬玄米麹で作ったお酢はこちら無農薬 玄米麹 乾燥 3kg業務用大袋入り ( 生麹換算4kg以上 ) 国産 麹 無農薬 麹菌 発酵器 で 簡単 玄米 甘酒 塩麹 麹漬けの素 こうじ 酵素 糀

川添酢造の「玄米黒酢」は、室内でお酒からお酢へと二段階で発酵させ、低温の部屋で熟成させる事により、通常の黒酢より淡い色のお酢になります。
弊社の玄米黒酢もさらに熟成させると色が褐色に変化していきます。
（製法には少し違いがあります。
通常の黒酢は外に置いたカメで、アルコール発酵と酢酸発酵を同時に行います。
） 黒酢独特の癖が少なく、色々な料理に使いやすいです。
また、栄養価も黒酢と遜色ありません。
------------------------------------------------- 伝統的な製法で作ったお酢には、沢山の種類の微生物由来成分が含まれます。
特に近年注目されているのが、酢酸菌の菌体内にあるリポポリサッカライド(LPS)です。
弊社のお酢は、麹菌、酵母菌、乳酸菌、酢酸菌など様々な微生物の働きによって時間をかけて造られます。
その過程で、純粋なお酢である「酢酸だけの酢」は作れません。
酸っぱさを形成するものだけでも、酢酸、乳酸、クエン酸、コハク酸、リンゴ酸、グルコン酸、、、その他多くの不純物を含みます。
しかしその中の成分こそ、安価な大量生産では得られない、微生物が作り出した「代謝物」と「菌体成分」です。
川添酢造では、「酢酸」よりも、そういった微生物が作り出した成分が重要だと思っています。
でも、結果、「美味しいんです」。
------------------------------------------------- 滋賀県の百姓「アグリなかい」さんが、こだわり抜いて作った無農薬、無化学肥料の玄米を、をきれいな水で約16時間浸漬して発芽玄米にし、昔ながらの「もろぶた造り」で麹を造り、活性炭を敷き詰めた熟成室のカメの中でもろみ酒仕込みの長期静置発酵をさせたお酢です。
蒸米には、九州産の無農薬玄米を使用する場合もあります。
有機酸、アミノ酸に富み、まろやかな風味になっております。
通常の調味料として使う以外にも、揚げ物や餃子、皿うどん、その他肉料理などにかけても、料理の旨味が増しておいしいです。
焼き魚にかけたり魚のマリネなどに使えば、魚の臭みを抑えることもできます。
原材料：国産うるち玄米（滋賀県産） 内容量：300ml×2本 酸度：4.5% 保存方法：直射日光の当たらない涼しい場所で保存し、開封後は冷蔵庫で保存賞味期限：約1年川添酢造の「玄米黒酢」は、室内でお酒からお酢へと二段階で発酵させ、低温の部屋で熟成させる事により、通常の黒酢より淡い色のお酢になります。
弊社の玄米黒酢もさらに熟成させると色が褐色に変化していきます。
（製法には少し違いがあります。
通常の黒酢は外に置いたカメで、アルコール発酵と酢酸発酵を同時に行います。
） 黒酢独特の癖が少なく、色々な料理に使いやすいです。
また、栄養価も黒酢と遜色ありません。
------------------------------------------------- 伝統的な製法で作ったお酢には、沢山の種類の微生物由来成分が含まれます。
特に近年注目されているのが、酢酸菌の菌体内にあるリポポリサッカライド(LPS)です。
弊社のお酢は、麹菌、酵母菌、乳酸菌、酢酸菌など様々な微生物の働きによって時間をかけて造られます。
その過程で、純粋なお酢である「酢酸だけの酢」は作れません。
酸っぱさを形成するものだけでも、酢酸、乳酸、クエン酸、コハク酸、リンゴ酸、グルコン酸、、、その他多くの不純物を含みます。
しかしその中の成分こそ、安価な大量生産では得られない、微生物が作り出した「代謝物」と「菌体成分」です。
川添酢造では、「酢酸」よりも、そういった微生物が作り出した成分が重要だと思っています。
でも、結果、「美味しいんです」。
------------------------------------------------- 滋賀県の百姓「アグリなかい」さんが、こだわり抜いて作った無農薬、無化学肥料の玄米を、をきれいな水で約16時間浸漬して発芽玄米にし、昔ながらの「もろぶた造り」で麹を造り、活性炭を敷き詰めた熟成室のカメの中でもろみ酒仕込みの長期静置発酵をさせたお酢です。
蒸米には、九州産の無農薬玄米を使用する場合もあります。
有機酸、アミノ酸に富み、まろやかな風味になっております。
通常の調味料として使う以外にも、揚げ物や餃子、皿うどん、その他肉料理などにかけても、料理の旨味が増しておいしいです。
焼き魚にかけたり魚のマリネなどに使えば、魚の臭みを抑えることもできます。
原材料：国産うるち玄米（滋賀県産） 内容量：300ml×2本 酸度：4.5% 保存方法：直射日光の当たらない涼しい場所で保存し、開封後は冷蔵庫で保存賞味期限：約1年

無農薬 玄米麹 乾燥 500g(生麹換算666g以上) 国産 麹 無農薬 麹菌 発酵器 で 簡単 玄米 甘酒 塩麹 麹漬けの素 こうじ 酵素 糀 伝統製法で、丁寧に作った玄米麹です 麹菌がふわふわ！酵素たっぷり！ 原料・水・炭・製法にこだわった玄米麹。
皆様の健康のお役にたてると嬉しいです！ 「自然の恵みをそのままに」 ・国内(主に九州)において無農薬で栽培された玄米を使用しています。
・マイクロバブルで余分な脂分や糠、糊成分を取り除き、電子エネルギー水（備長炭を電極にして電圧をかけた水）を用いて吸水性を高め、浸漬、水換えを繰り返して、15時間以上浸漬して安全な発芽玄米にしています。
発芽玄米といっても、胚芽が膨らむ程度で効果があり、使用上に通常の玄米麹と違いはありません。
発芽玄米はGABAが多く作られます。
・昔ながらの木製の室蓋(モロブタ)でていねいに玄米麹にしました。
とても良い香りの麹になっております。
ほぼ全行程を手作業で行っている昔ながらの手作り麹です。
↓無農薬玄米麹のラインナップはこちら↓無農薬玄米麹　250g×3（750g）無農薬玄米麹　250g×4（1kg）無農薬玄米麹　500g無農薬玄米麹　500g×2（1kg） 無農薬玄米麹　750g無農薬玄米麹　1kg無農薬玄米麹　1kg×2（2kg）無農薬玄米麹　3kg(業務用　大袋）無農薬玄米麹　5kg（業務用　大袋） 簡単おいしい♪玄米麹甘酒の作り方 (ヨーグルトメーカー使用) 材料 ・玄米麹250g ・水300ml 作り方 1．玄米麹をよくほぐす 2．玄米麹に水を加え、ヨーグルトメーカーや甘酒メーカーなどで、60℃、6時間保温する。
(甘酒メーカーの作り方でもOK ) 3．冷蔵庫に入れ、一晩寝かせると、より美味しくなります。
※ツブツブのままでヨーグルトにかけたり、ブレンダーやミキサーでペースト状にすれば、豆乳や牛乳で割って美味しいです♪パンにバターと玄米甘酒を塗ってもGood ! 玄米麹あんバタートースト 焼き立てのパンに、バターと玄米麹甘酒をぬれば、砂糖不使用の発酵あんバタートーストに早変わり！ 玄米の香ばしい香りとコク、ハチミツに似た甘さがクセになります。
通常の「あんこ」は、 小豆のカロリー ＋ 砂糖のカロリー ですが「発酵あんこ」は、玄米麹自体が甘みに変化するため、玄米のカロリーだけ♪ とってもヘルシーなんです☆ ヨーグルトの玄米麹甘酒がけ プレーンヨーグルトに、お砂糖代わりに玄米麹甘酒をトッピング♪お好みでグラノーラやフルーツを加えれば、朝にぴったりの発酵食品に！ 便秘気味の方など、玄米麹はおすすめです。
ヨーグルトも、ヨーグルトメーカーと、好きなヨーグルト、牛乳があれば簡単に毎日作れます。
お手軽に発酵食品で腸活ライフがおくれます☆ 玄米塩麹ペーストの作り方 材料 ・玄米麹100g ・水90ml ・塩40g 作り方 1．玄米麹と水、塩をジップロックなどに入れてよく揉む。
2．好みに合わせて熟成させる ・甘め…ヨーグルトメーカーで60℃ 6時間 ・通常…ヨーグルトメーカーで40℃ 1日 ・常温…夏場は1週間、冬場は10日間、時々揉みながら様子をみる。
3．ミキサーかブレンダーでペーストにすると使いやすいです♪無ければスリコギでもOK！ ・唐揚げの下味に！ ・スペアリブに塗り込んで寝かせる ・スライストマトにかけるドレッシングのベースに… 色々試してみてください☆ ミニトマトの玄米塩麹和え ミニトマト100gは半分に切り、小さじ1の玄米塩麹を和える。
※オリーブオイルをかけて食べても美味しい 玄米塩麹唐揚げ 1．食べやすい大きさに切った鶏もも肉300gに大さじ1杯の玄米塩麹を揉み込み、30分〜数時間おく。
2．小麦粉大さじ3と片栗粉大さじ3を混ぜた粉をよくまぶし、170度の油で揚げる。
どうして玄米麹がいいの？ 白米や玄米を麹にすると、麹菌の作用で元々あった栄養素より多くの栄養が作られます。
特に玄米麹には栄養が多く、白米麹に比べて ビタミン類は3〜6倍程度、 カルシウム、鉄は約3倍、 マグネシウムは9倍、 食物繊維も3倍以上・・・ タンパク質はアミノ酸へ分解され、デンプンはブドウ糖へと分解されます。
さらに、ビタミン類も豊富に作られます。
玄米甘酒を作れば、まさに飲む点滴、 天然の栄養ドリンクなのです(^-^)/ 腸内環境を整える 玄米麹には乳酸菌や酵母菌、オリゴ糖が含まれており、腸内で善玉菌のエサとなり、腸内環境を整える効果が期待できます。
酵素を沢山含んでいますので、そのままでも消化を助ける役割がありますが、仕込み段階で玄米麹を加えることで酵素が働き、食べる前に一部分解されるので消化にも優しいです。
また、玄米麹甘酒には水溶性食物繊維と不溶性食物繊維のどちらも含まれていますが、特に不溶性食物繊維の方が多く含まれており、腸を刺激することで排便を促す働きがあります。
腸内環境が整うことで便秘解消、肌トラブルの改善が期待できます☆ 原料へのこだわり 無農薬・無化学肥料のお米を育てている農家さんのお米を製麹しています。
単一農家さんでは、玄米の仕入れが安定しないためですが、それぞれこだわって作っているお米です。
・長崎県大村市、福重有機米研究会様のお米 ・地元長崎県、あいがも農法米 ・佐賀県唐津七山、諸熊様のお米 ・熊本県、ASO北外輪ファーム様のお米 ・滋賀県、アグリなかい様のお米 ・足りない場合は、一覧以外から仕入れる場合もあります。
よくある質問Q：白いカビが生えているようですが大丈夫ですか？ A：この白いカビが麹菌ですのでご安心ください。
麹菌は安全なカビで、酵素を沢山出す事から、様々な発酵食品に使用されています。
Q：保存方法はどうしたらいいですか？ A:届きましたら、冷蔵庫が好ましいです。
常温でも通常腐敗したりはしませんが、温度が高いと徐々に風味は劣化していきます。
密封できるジップロックなどで、冷蔵庫または冷凍庫で保管してください。
Q：甘酒が硬かったです。
A：玄米の甘酒は白米の甘酒より固く、外皮はそのまま残ります。
食べる感じの甘酒というイメージですが、ブレンダーでペーストにしても使いやすいです。
Q：少し甘みが足りないような気がします。
A:甘みが出ないのにはいくつか原因があります。
温度が低すぎると、酵素の力が弱まり、甘みが出にくいです。
逆に温度が高すぎると、酵素が壊れてしまいます。
他にも、水分が多すぎる場合もあります。
濃く、甘く作ったほうが日持ちも良いです。
☆他にもご質問がありましたら、お気軽にショップへお問い合わください♪ 無農薬玄米麹で作ったお酢はこちら無農薬 玄米麹 乾燥 500g(生麹換算666g以上) 国産 麹 無農薬 麹菌 発酵器 で 簡単 玄米 甘酒 塩麹 麹漬けの素 こうじ 酵素 糀

選べる味噌作りセット！お手軽1.3kg　2倍麹甘口 便利な仕込み袋 麦味噌 合わせ味噌 米みそ 玄米味噌 味噌作りキット 麦麹 米麹 一の塩 国産大豆 手前味噌 初心者や食べ比べしたい方に！選べる 保存 容器 自由研究に ・麦味噌・合わせ味噌・米味噌の3種類の味噌が作れます！ 2倍麹で甘口の、仕上がり1.3kgのセット。
レターパックプラスで配送 味噌の種類、ガス抜き弁付き仕込み袋の有無が選べる！ セット内容 【合わせ味噌】 ・乾燥麦麹250g（長崎・佐賀県産） ・乾燥五分搗き米麹250g(九州産) ・大豆250g(九州産ふくゆたか) ・食塩130g（佐賀県唐津産の自然海塩・一の塩） 【麦味噌】 ・乾燥麦麹250g×2（長崎・佐賀県産） ・大豆250g(九州産ふくゆたか) ・食塩130g（佐賀県唐津産の自然海塩・一の塩） 【米味噌】 ・乾燥五分搗き米麹250g×2(九州産) ・大豆250g(九州産ふくゆたか) ・食塩130g（佐賀県唐津産の自然海塩・一の塩） 【玄米麹の米味噌】 ・無農薬玄米麹250g×2(国産) ・大豆250g(九州産ふくゆたか) ・食塩130g（佐賀県唐津産の自然海塩・一の塩） 【玄米麹の合わせ味噌】 ・乾燥麦麹250g（長崎・佐賀県産） ・無農薬玄米麹250g(国産) ・大豆250g(九州産ふくゆたか) ・食塩130g（佐賀県唐津産の自然海塩・一の塩） 自家製味噌を造ると、お味噌がどうやってできているか良く分かり、食育にもつながります。
お子さんと作ってみてはいかがでしょうか？ 自分で作ったお味噌は、とってもおいしいですよ（＾＾） 大豆を炊くときに圧力鍋があればとっても簡単！大豆をやわらかく炊いて、潰し、他の材料と混ぜて付属の袋に詰め、常温で保管します。
丁度良い熟成具合(お好みの味)になったら、冷蔵庫で保管します。
麹が多く、熟成がとても早く甘めで優しい味のお味噌になります。
温かい地域では甘めの若味噌が人気ですので、約2か月は常温で熟成。
寒い地域ではコクのある熟成味噌が人気ですので、約4か月以上は常温で熟成させると良いです。
（保存の気温によりますので、年間通して寒い地域はさらに熟成期間が必要な場合もあります。
） おいしく出来たら冷蔵庫で保管します。
冷蔵庫では長期間保存でき、その間も低温熟成で美味しくなります。
味噌 お味噌 手作り キット 味噌作りセット 味噌作りキット 手作り味噌選べる味噌作りセット！お手軽1.3kg 2倍麹甘口 便利な仕込み袋 麦味噌 合わせ味噌 米みそ 玄米味噌 味噌作りキット 味噌作りセット 麦麹 米麹 一の塩 国産大豆 手前味噌 手作り味噌 初心者や食べ比べしたい方に！選べる 保存 容器 自由研究に 味噌 お味噌 手作り キット

米麹パウダー 玄米麹 入り 250g〜1kg( 玄米麹 10％ブレンド)　業務用 有り 無農薬 発芽 玄米麹入り 乾燥 粉末麹 プロテイン に入れて 腸活 消化吸収 サポート 発酵食品 ふりかけ 愛犬 愛猫 国産 米麹粉末 麹粉 麹菌 玄米甘酒 塩麹 こうじ 酵素 糀 伝統製法で、丁寧に作った米麹をパウダーにしました！玄米麹もブレンドして、ほどよいコクがグッド！ 麹菌がふわふわ！酵素たっぷり！ 原料・水・炭・製法にこだわった米麹と玄米麹。
皆様の健康のお役にたてると嬉しいです！ 安さの秘密は、、1？ →企業努力だけです。
・麹作りから加工まで全て自社で手作りです(小型の機械はあり) ・パッケージ、デザイン費、広告費をかけず、麹造りに全集中！ ・店舗直販のお客様と、オンラインショップのお客様を区別しない価格。
顔が見えなくても対面販売の気持ちです。
・なにより、続ける事が出来て、気軽に購入出来ないと心が健康でいられません。
なので、あまり市場価格に左右されません。
・ここだけの話、昔から営業マンはいない、全員造り手で隙間時間にオンラインショップも手作りで運営している、商売が下手な会社なんです。
。
「自然の恵みをそのままに」 ・昔ながらの木製の室蓋(モロブタ)でていねいに米麹にしました。
とても良い香りの麹になっております。
ほぼ全行程を手作業で行っている昔ながらの手作り麹です。
簡単おいしい♪玄米麹甘酒の作り方 (ヨーグルトメーカー使用) 材料 ・米麹パウダー250g ・水300ml 作り方 1．米麹パウダーに水を加え、ヨーグルトメーカーや甘酒メーカーなどで、60℃、8時間保温する。
(甘酒メーカーの作り方でもOK ) 2．冷蔵庫に入れ、一晩寝かせると、より美味しくなります。
※豆乳や牛乳で割って美味しいです♪パンにバターと玄米甘酒を塗ってもGood ! 米麹あんバタートースト 焼き立てのパンに、バターと米麹甘酒をぬれば、砂糖不使用の発酵あんバタートーストに早変わり！ 玄米麹由来の香ばしい香りとコク、ハチミツに似た甘さがクセになります。
通常の「あんこ」は、 小豆のカロリー ＋ 砂糖のカロリー ですが「発酵あんこ」は、米麹自体が甘みに変化するため、米麹のカロリーだけ♪ とってもヘルシーなんです☆ ヨーグルトの玄米麹甘酒がけ プレーンヨーグルトに、お砂糖代わりに玄米麹甘酒をトッピング♪お好みでグラノーラやフルーツを加えれば、朝にぴったりの発酵食品に！ 便秘気味の方など、玄米麹はおすすめです。
ヨーグルトも、ヨーグルトメーカーと、好きなヨーグルト、牛乳があれば簡単に毎日作れます。
お手軽に発酵食品で腸活ライフがおくれます☆ 玄米塩麹ペーストの作り方 材料 ・玄米麹100g ・水90ml ・塩40g 作り方 1．玄米麹と水、塩をジップロックなどに入れてよく揉む。
2．好みに合わせて熟成させる ・甘め…ヨーグルトメーカーで60℃ 6時間 ・通常…ヨーグルトメーカーで40℃ 1日 ・常温…夏場は1週間、冬場は10日間、時々揉みながら様子をみる。
3．ミキサーかブレンダーでペーストにすると使いやすいです♪無ければスリコギでもOK！パウダーの場合は必要無し ・唐揚げの下味に！ ・スペアリブに塗り込んで寝かせる ・スライストマトにかけるドレッシングのベースに… 色々試してみてください☆ ミニトマトの玄米塩麹和え ミニトマト100gは半分に切り、小さじ1の玄米塩麹を和える。
※オリーブオイルをかけて食べても美味しい 玄米塩麹唐揚げ 1．食べやすい大きさに切った鶏もも肉300gに大さじ1杯の玄米塩麹を揉み込み、30分〜数時間おく。
2．小麦粉大さじ3と片栗粉大さじ3を混ぜた粉をよくまぶし、170度の油で揚げる。
どうして玄米麹がいいの？ 白米や玄米を麹にすると、麹菌の作用で元々あった栄養素より多くの栄養が作られます。
特に玄米麹には栄養が多く、白米麹に比べて ビタミン類は3〜6倍程度、 カルシウム、鉄は約3倍、 マグネシウムは9倍、 食物繊維も3倍以上・・・ タンパク質はアミノ酸へ分解され、デンプンはブドウ糖へと分解されます。
さらに、ビタミン類も豊富に作られます。
玄米甘酒を作れば、まさに飲む点滴、 天然の栄養ドリンクなのです(^-^)/ 腸内環境を整える 玄米麹には乳酸菌や酵母菌、オリゴ糖が含まれており、腸内で善玉菌のエサとなり、腸内環境を整える効果が期待できます。
酵素を沢山含んでいますので、そのままでも消化を助ける役割がありますが、仕込み段階で玄米麹を加えることで酵素が働き、食べる前に一部分解されるので消化にも優しいです。
また、玄米麹甘酒には水溶性食物繊維と不溶性食物繊維のどちらも含まれていますが、特に不溶性食物繊維の方が多く含まれており、腸を刺激することで排便を促す働きがあります。
腸内環境が整うことで便秘解消、肌トラブルの改善が期待できます☆ よくある質問 Q：保存方法はどうしたらいいですか？ A:届きましたら、冷蔵庫が好ましいです。
常温でも通常腐敗したりはしませんが、温度が高いと徐々に風味は劣化していきます。
密封できるジップロックなどで、冷蔵庫または冷凍庫で保管してください。
Q：少し甘みが足りないような気がします。
A:甘みが出ないのにはいくつか原因があります。
温度が低すぎると、酵素の力が弱まり、甘みが出にくいです。
逆に温度が高すぎると、酵素が壊れてしまいます。
他にも、水分が多すぎる場合もあります。
濃く、甘く作ったほうが日持ちも良いです。
☆他にもご質問がありましたら、お気軽にショップへお問い合わください♪ 無農薬玄米麹で作ったお酢はこちら米麹パウダー 玄米麹 入り 250g〜1kg( 玄米麹 10％ブレンド)　業務用 有り 無農薬 発芽 玄米麹入り 乾燥 粉末麹 プロテイン に入れて 腸活 消化吸収 サポート 発酵食品 ふりかけ 愛犬 愛猫 国産 米麹粉末 麹粉 麹菌 玄米甘酒 塩麹 こうじ 酵素 糀

　 黒酢レストランの食前酢桷志田（かくいだ）生フルーツ黒酢 フルーツ黒酢の飲み方いろいろ♪保存料、着色料は一切不使用！ アントシアニンたっぷりで、新鮮な九州産のブルーベリーを3年熟成黒酢「桷志田」に果実の皮ごとまるごと漬け込んで作られた「生フルーツ黒酢 ブルーベリー」。
ブルーベリーのほどよい甘酸っぱさと、黒酢 桷志田の豊富なアミノ酸による「旨味」をお楽しみいただけます。
《フルーツ黒酢の飲み方》 お飲みになる際は、冷たいお水などで4倍程度に薄めてお飲みください。
また、スプーン1杯程度をアイスクリームにかけたり、牛乳などに入れるとまろやかな味になり、フルーツの香りと桷志田の風味で様々な味をお楽しみいただけます。
《黒酢に果物を漬け込んで作ったフルーツ黒酢の美味しいレシピ》 ・冷たいお水やソーダなどで、4倍程度に薄めてお飲みください。
・牛乳などに入れると、まろやかな味になります。
・スプーン一杯程度、アイスクリームにかけると、デザートソースとしてお楽しみいただけます。
保存料、着色料を一切使用していませんので開栓後は冷蔵庫で保管してください。
■名称 黒酢加工品（清涼飲料水） ■原材料名 有機米黒酢（国産）、氷砂糖、ブルーベリー抽出物 ■内容量 500ml ■賞味期限 製造日より10ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
　 　　■栄養成分表示 （100ml中） 　　エネルギー：209kcal、炭水化物：51.8g、タンパク質：0.5g、食塩相当量：0.0g、脂質：0.0g 　 ■保存方法 高温多湿、直射日光を避け、常温で保存してください。
■使用上のご注意 色が変化したり浮遊物やオリが沈殿する場合がありますが、飲用には問題ございません。
■製造者 福山黒酢株式会社 第2工場 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ 福山黒酢のその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちら福山黒酢 桷志田 フルーツ黒酢りんご 500m2,948円ギフト包装チケット】330円JAふらの 富良野野菜ドレッシングオニオン＆ガ550円類似商品はこちら福山黒酢 桷志田 フルーツ黒酢ブルーベリー 56,532円福山黒酢 桷志田 フルーツ黒酢りんご 500m3,421円福山黒酢 桷志田 フルーツ黒酢りんご 500m2,948円福山黒酢 桷志田 生フルーツ黒酢 ゆず 5003,478円福山黒酢 桷志田 生フルーツ黒酢 ゆず 5006,145円福山黒酢 桷志田 有機三年熟成 720ml ×8,475円福山黒酢 桷志田 宝 伍年熟成 1000ml 8,495円福山黒酢 桷志田 有機三年熟成 720ml 有4,397円福山黒酢 三年熟成 有機 桷志田 泉 720m5,147円

無農薬 玄米麹 乾燥 1kg ( 250g×4個 生麹換算1.33kg以上 ) 国産 麹 無農薬 麹菌 発酵器 で 簡単 玄米 甘酒 塩麹 麹漬けの素 こうじ 酵素 糀 伝統製法で、丁寧に作った玄米麹です 麹菌がふわふわ！酵素たっぷり！ 原料・水・炭・製法にこだわった玄米麹。
皆様の健康のお役にたてると嬉しいです！ 「自然の恵みをそのままに」 ・国内(主に九州)において無農薬で栽培された玄米を使用しています。
・マイクロバブルで余分な脂分や糠、糊成分を取り除き、電子エネルギー水（備長炭を電極にして電圧をかけた水）を用いて吸水性を高め、浸漬、水換えを繰り返して、15時間以上浸漬して安全な発芽玄米にしています。
発芽玄米といっても、胚芽が膨らむ程度で効果があり、使用上に通常の玄米麹と違いはありません。
発芽玄米はGABAが多く作られます。
・昔ながらの木製の室蓋(モロブタ)でていねいに玄米麹にしました。
とても良い香りの麹になっております。
ほぼ全行程を手作業で行っている昔ながらの手作り麹です。
↓無農薬玄米麹のラインナップはこちら↓無農薬玄米麹　250g×3（750g）無農薬玄米麹　250g×4（1kg）無農薬玄米麹　500g無農薬玄米麹　500g×2（1kg） 無農薬玄米麹　750g無農薬玄米麹　1kg無農薬玄米麹　1kg×2（2kg）無農薬玄米麹　3kg(業務用　大袋）無農薬玄米麹　5kg（業務用　大袋） 簡単おいしい♪玄米麹甘酒の作り方 (ヨーグルトメーカー使用) 材料 ・玄米麹250g ・水300ml 作り方 1．玄米麹をよくほぐす 2．玄米麹に水を加え、ヨーグルトメーカーや甘酒メーカーなどで、60℃、6時間保温する。
(甘酒メーカーの作り方でもOK ) 3．冷蔵庫に入れ、一晩寝かせると、より美味しくなります。
※ツブツブのままでヨーグルトにかけたり、ブレンダーやミキサーでペースト状にすれば、豆乳や牛乳で割って美味しいです♪パンにバターと玄米甘酒を塗ってもGood ! 玄米麹あんバタートースト 焼き立てのパンに、バターと玄米麹甘酒をぬれば、砂糖不使用の発酵あんバタートーストに早変わり！ 玄米の香ばしい香りとコク、ハチミツに似た甘さがクセになります。
通常の「あんこ」は、 小豆のカロリー ＋ 砂糖のカロリー ですが「発酵あんこ」は、玄米麹自体が甘みに変化するため、玄米のカロリーだけ♪ とってもヘルシーなんです☆ ヨーグルトの玄米麹甘酒がけ プレーンヨーグルトに、お砂糖代わりに玄米麹甘酒をトッピング♪お好みでグラノーラやフルーツを加えれば、朝にぴったりの発酵食品に！ 便秘気味の方など、玄米麹はおすすめです。
ヨーグルトも、ヨーグルトメーカーと、好きなヨーグルト、牛乳があれば簡単に毎日作れます。
お手軽に発酵食品で腸活ライフがおくれます☆ 玄米塩麹ペーストの作り方 材料 ・玄米麹100g ・水90ml ・塩40g 作り方 1．玄米麹と水、塩をジップロックなどに入れてよく揉む。
2．好みに合わせて熟成させる ・甘め…ヨーグルトメーカーで60℃ 6時間 ・通常…ヨーグルトメーカーで40℃ 1日 ・常温…夏場は1週間、冬場は10日間、時々揉みながら様子をみる。
3．ミキサーかブレンダーでペーストにすると使いやすいです♪無ければスリコギでもOK！ ・唐揚げの下味に！ ・スペアリブに塗り込んで寝かせる ・スライストマトにかけるドレッシングのベースに… 色々試してみてください☆ ミニトマトの玄米塩麹和え ミニトマト100gは半分に切り、小さじ1の玄米塩麹を和える。
※オリーブオイルをかけて食べても美味しい 玄米塩麹唐揚げ 1．食べやすい大きさに切った鶏もも肉300gに大さじ1杯の玄米塩麹を揉み込み、30分〜数時間おく。
2．小麦粉大さじ3と片栗粉大さじ3を混ぜた粉をよくまぶし、170度の油で揚げる。
どうして玄米麹がいいの？ 白米や玄米を麹にすると、麹菌の作用で元々あった栄養素より多くの栄養が作られます。
特に玄米麹には栄養が多く、白米麹に比べて ビタミン類は3〜6倍程度、 カルシウム、鉄は約3倍、 マグネシウムは9倍、 食物繊維も3倍以上・・・ タンパク質はアミノ酸へ分解され、デンプンはブドウ糖へと分解されます。
さらに、ビタミン類も豊富に作られます。
玄米甘酒を作れば、まさに飲む点滴、 天然の栄養ドリンクなのです(^-^)/ 腸内環境を整える 玄米麹には乳酸菌や酵母菌、オリゴ糖が含まれており、腸内で善玉菌のエサとなり、腸内環境を整える効果が期待できます。
酵素を沢山含んでいますので、そのままでも消化を助ける役割がありますが、仕込み段階で玄米麹を加えることで酵素が働き、食べる前に一部分解されるので消化にも優しいです。
また、玄米麹甘酒には水溶性食物繊維と不溶性食物繊維のどちらも含まれていますが、特に不溶性食物繊維の方が多く含まれており、腸を刺激することで排便を促す働きがあります。
腸内環境が整うことで便秘解消、肌トラブルの改善が期待できます☆ 原料へのこだわり 無農薬・無化学肥料のお米を育てている農家さんのお米を製麹しています。
単一農家さんでは、玄米の仕入れが安定しないためですが、それぞれこだわって作っているお米です。
・長崎県大村市、福重有機米研究会様のお米 ・地元長崎県、あいがも農法米 ・佐賀県唐津七山、諸熊様のお米 ・熊本県、ASO北外輪ファーム様のお米 ・滋賀県、アグリなかい様のお米 ・足りない場合は、一覧以外から仕入れる場合もあります。
よくある質問Q：白いカビが生えているようですが大丈夫ですか？ A：この白いカビが麹菌ですのでご安心ください。
麹菌は安全なカビで、酵素を沢山出す事から、様々な発酵食品に使用されています。
Q：保存方法はどうしたらいいですか？ A:届きましたら、冷蔵庫が好ましいです。
常温でも通常腐敗したりはしませんが、温度が高いと徐々に風味は劣化していきます。
密封できるジップロックなどで、冷蔵庫または冷凍庫で保管してください。
Q：甘酒が硬かったです。
A：玄米の甘酒は白米の甘酒より固く、外皮はそのまま残ります。
食べる感じの甘酒というイメージですが、ブレンダーでペーストにしても使いやすいです。
Q：少し甘みが足りないような気がします。
A:甘みが出ないのにはいくつか原因があります。
温度が低すぎると、酵素の力が弱まり、甘みが出にくいです。
逆に温度が高すぎると、酵素が壊れてしまいます。
他にも、水分が多すぎる場合もあります。
濃く、甘く作ったほうが日持ちも良いです。
☆他にもご質問がありましたら、お気軽にショップへお問い合わください♪ 無農薬玄米麹で作ったお酢はこちら無農薬 玄米麹 乾燥 1kg ( 250g×4個 生麹換算1.33kg以上 ) 国産 麹 無農薬 麹菌 発酵器 で 簡単 玄米 甘酒 塩麹 麹漬けの素 こうじ 酵素 糀

乾燥 麦麹 1000g ( 生麹 換算 約1330g分) 長崎・佐賀県産の 七分搗き 大麦 使用 麹菌 味噌 作り 麹 発酵器 で 簡単 もろみ 醤油麹 こうじ 酵素 糀 麦味噌 合わせ味噌 などに 乾燥麦麹のラインナップはこちら！ ・乾燥麦麹 250g×2個 （合計500g）・乾燥麦麹 250g×3個 （合計750g）・乾燥麦麹 250g×4個 （合計1000g）・乾燥麦麹 750g・乾燥麦麹 1000g・乾燥麦麹 1000g×2個 （合計2kg）・乾燥麦麹 業務用5kg ☆人気！！お味噌作りセットもあります☆ 川添酢造の味噌作りセットはこちら 長崎県、佐賀県産の七分搗き胚芽大麦を、昔ながらの「もろぶた」造りで麦麹にしました。
保存性を良くするために乾燥させてあります。
約25％乾燥させていますので、乾燥麦麹1000gで、330mlの水を混ぜてしばらく待つと、生麹約1330g分になります。
乾燥麦麹のままでも使用できますし、生麹として使用したい場合は水戻しすると分量が分かりやすいです。
お味噌作りはもちろんのこと、いろいろな事に使っていただければ嬉しいです♪商品名：乾燥麦麹1000g内容量：1000g賞味期限：約3ヶ月 保存方法：常温（可能ならば冷蔵庫推奨）乾燥 麦麹 1000g ( 生麹 換算 約1330g分) 長崎・佐賀県産の 七分搗き 大麦 使用 麹菌 味噌 作り 麹 発酵器 で 簡単 もろみ 醤油麹 こうじ 酵素 糀 麦味噌 合わせ味噌 などに

レターパックプラスで配送 ガス抜き弁、チャック付き仕込み袋が付属！ 2倍麹　甘口　無農薬玄米麹の合わせ味噌2.6kgセット セット内容 ・乾燥麦麹500g（長崎・佐賀県産） ・無農薬玄米麹500g(国産) ・大豆500g(九州産ふくゆたか) ・食塩250g（佐賀県唐津産の自然海塩・一の塩） 自家製味噌を造ると、お味噌がどうやってできているか良く分かり、食育にもつながります。
お子さんと作ってみてはいかがでしょうか？ 自分で作ったお味噌は、とってもおいしいですよ（＾＾） 大豆を炊くときに圧力鍋があればとっても簡単！大豆をやわらかく炊いて、潰し、他の材料と混ぜて付属の袋に詰め、常温で保管します。
丁度良い熟成具合(お好みの味)になったら、冷蔵庫で保管します。
麹が多く、熟成がとても早く甘めで優しい味のお味噌になります。
温かい地域では甘めの若味噌が人気ですので、約2か月は常温で熟成。
寒い地域ではコクのある熟成味噌が人気ですので、約4か月は常温で熟成させると良いです。
（保存の気温によりますので、年間通して寒い地域はさらに熟成期間が必要な場合もあります。
） おいしく出来たら冷蔵庫で保管します。
冷蔵庫では長期間保存でき、その間も低温熟成で美味しくなります。
玄米麹の説明 無農薬・無化学肥料のお米を育てている農家さんのお米を製麹しています。
単一農家さんでは、玄米の仕入れが安定しないためですが、それぞれこだわって作っているお米です。
・長崎県大村市、福重有機米研究会様のお米 ・地元長崎県、あいがも農法米 ・佐賀県唐津七山、諸熊様のお米 ・熊本県、ASO北外輪ファーム様のお米 ・滋賀県、アグリなかい様のお米 ・足りない場合は、一覧以外から仕入れる場合もあります。
これらのお米を、川添酢造で電子エネルギー水（備長炭を電極にして電圧をかけた水）を用いながら洗米し、15時間以上浸漬して安全な発芽玄米にし、昔ながらの木製の室蓋でていねいに玄米麹にしました。
とても良い香りの麹になっております。
ほぼ全行程を手作業で行っている昔ながらの手作り麹です。
レターパックプラスで配送 ガス抜き弁、チャック付き仕込み袋が付属！ 2倍麹　甘口　無農薬玄米麹の合わせ味噌2.6kgセット セット内容 ・乾燥麦麹500g（長崎・佐賀県産） ・無農薬玄米麹500g(国産) ・大豆500g(九州産ふくゆたか) ・食塩250g（佐賀県唐津産の自然海塩・一の塩） 自家製味噌を造ると、お味噌がどうやってできているか良く分かり、食育にもつながります。
お子さんと作ってみてはいかがでしょうか？ 自分で作ったお味噌は、とってもおいしいですよ（＾＾） 大豆を炊くときに圧力鍋があればとっても簡単！大豆をやわらかく炊いて、潰し、他の材料と混ぜて付属の袋に詰め、常温で保管します。
丁度良い熟成具合(お好みの味)になったら、冷蔵庫で保管します。
麹が多く、熟成がとても早く甘めで優しい味のお味噌になります。
温かい地域では甘めの若味噌が人気ですので、約2か月は常温で熟成。
寒い地域ではコクのある熟成味噌が人気ですので、約4か月は常温で熟成させると良いです。
（保存の気温によりますので、年間通して寒い地域はさらに熟成期間が必要な場合もあります。
） おいしく出来たら冷蔵庫で保管します。
冷蔵庫では長期間保存でき、その間も低温熟成で美味しくなります。
玄米麹の説明 無農薬・無化学肥料のお米を育てている農家さんのお米を製麹しています。
単一農家さんでは、玄米の仕入れが安定しないためですが、それぞれこだわって作っているお米です。
・長崎県大村市、福重有機米研究会様のお米 ・地元長崎県、あいがも農法米 ・佐賀県唐津七山、諸熊様のお米 ・熊本県、ASO北外輪ファーム様のお米 ・滋賀県、アグリなかい様のお米 ・足りない場合は、一覧以外から仕入れる場合もあります。
これらのお米を、川添酢造で電子エネルギー水（備長炭を電極にして電圧をかけた水）を用いながら洗米し、15時間以上浸漬して安全な発芽玄米にし、昔ながらの木製の室蓋でていねいに玄米麹にしました。
とても良い香りの麹になっております。
ほぼ全行程を手作業で行っている昔ながらの手作り麹です。

お店TOP＞フード＞米・雑穀類＞米＞玄米＞長兵衛玄米 (2kg)【長兵衛玄米の商品詳細】●巨大胚芽で食べやすい新しい玄米です。
●30年来玄米食の方に「これほど旨い玄米はない」と云わせた玄米！●もちプチとした食感と栄養素は究極の玄米とも言える商品です。
●ごまの実みたいな大きなつぶつぶ胚芽がおいしい「新もち玄米」です。
●胚芽が大きいため、一般品種の約2倍の発芽能力があり、トウモロコシのような食感で、「玄米が初めて」という方にも食べやすい玄米です。
●そのまま100％の炊飯でも白米と混ぜても美味しく食して頂けます。
【召し上がり方】・本品1カップに対し約1.3カップの水を加えて、普通に炊いて下さい。
・お米1カップに対し本品大さじ2〜3杯(約40g)を加えて、使用していただいても結構です。
・炊飯前に、1時間半程水に浸しますとより一層美味しく頂けます。
【品名・名称】玄米【長兵衛玄米の原材料】・産地：国内産・複数原料米・使用割合：10割【注意事項】・直射日光を避けて、涼しい場所に保存してください。
・米は湿気を嫌いますので保管にご注意ください。
・米びつ、容器等は、虫等の発生を防ぐためにも、こまめに清掃してください。
・臭いが移る可能性がありますので、臭いの強い洗剤、灯油などはそばに置かないでください。
・お買い求めの際は、お早めにお召し上がりください。
※もみ米が混ざる事があります。
食べても有害ではありません。
※品質保持の目的で「脱酸素剤」を封入しています。
炊飯の際は、必ず取り除いてからご使用下さい。
※開封後は、美味しさを維持するため1ヶ月以内に、お召し上がり下さい。
【発売元、製造元、輸入元又は販売元】日月リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
(ちょうべえげんまい 「新もち玄米」長兵衛 2000g)日月390-1241 長野県松本市新村902番地4090-3416-8025広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5042[米・穀類]

　 黒酢「桷志田」をふんだんに使用した生フルーツ黒酢 黒酢レストランの食前酢 黒酢生活 有機三年熟成玄米黒酢「桷志田（かくいだ）」に季節の果物を漬け込んで作ったフルーツ黒酢。
日本初の黒酢レストランで大人気の食前酢をご家庭でお楽しみください。
飲むだけでなく、お醤油と削り節を合わせて、お鍋のつけだれとしてもお楽しみいただけます。
保存料・着色料を一切していませんので、開栓後は冷蔵庫で保管してください。
フルーツ黒酢の飲み方 冷たいお水やソーダ水などで、4倍程度に薄めてお飲みください。
牛乳などに入れると、まろやかな味になります。
スプーン一杯程度、アイスクリームにかけると、デザートソースとしてお楽しみいただけます。
名称 黒酢加工品（清涼飲料水） 原材料名 有機米黒酢（国内製造）、氷砂糖、ゆず抽出物 内容量 500ml 保存方法 高温多湿・直射日光を避け、常温で保存してください。
栄養成分表示（100mlあたり） エネルギー：193kcal、タンパク質：0.6g、脂質：0.0g、炭水化物：45.7g、食塩相当量：0.0g 使用上のご注意 ・保存料・着色料を一切していませんので、開栓後は冷蔵庫で保管してください。
・色が変化したり、柑橘系類に多く含まれる「ヘスペリジン」というポリフェノールが結晶化して白い沈殿物が生じることがあります。
飲用には問題ございませんので、安心してお召し上がりください。
製造者 福山黒酢株式会社 製造所 福山黒酢株式会社 第2工場 この商品のお買い得なセットはこちらから 福山黒酢のその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちらムソー しその粉 ふりかけ 40g373円九鬼産業 深煎り すりごま白 60g 289円 竹内農園 紀州南高梅 特別栽培 梅干 お徳用5,210円類似商品はこちら福山黒酢 桷志田 生フルーツ黒酢 ゆず 5006,145円福山黒酢 桷志田 フルーツ黒酢りんご 500m3,421円福山黒酢 桷志田 フルーツ黒酢りんご 500m2,948円福山黒酢 桷志田 宝 伍年熟成 1000ml 8,495円福山黒酢 桷志田 フルーツ黒酢ブルーベリー 53,347円福山黒酢 桷志田 有機三年熟成 720ml 有4,397円福山黒酢 三年熟成 有機 桷志田 泉 720m5,147円福山黒酢 桷志田 フルーツ黒酢ブルーベリー 56,532円福山黒酢 三年熟成 有機 桷志田 泉 720m9,775円

商品情報 名称 母の日 父の日 信州田舎そばセット・そば・そばつゆ・薬味+選べるつけ汁 内容量 ・そば　130g×4(4人前・生そば) ・そばつゆ　160cc×2(4人前・ストレート) ・薬味セット（海苔・わさび・大根おろし） ・選べるつけ汁×1 原材料 ●そば:そば粉(8割)　小麦粉(2割) ●そばつゆ:醤油、味醂、砂糖、鰹節、煮干、昆布(一部にそば・小麦・大豆を含む) つけ汁 ●鴨のつけ汁:鴨(ハンガリー産、ブラジル産、タイ産)、ねぎ、醤油、みりん、砂糖、鰹節、煮干、昆布(一部に小麦・大豆を含む) ●野菜のつけ汁：だし【(国産)鰹厚削り節、煮干し、昆布】醤油(本醸造)、白菜、かぼちゃ、しめじ、長ねぎ、小松菜、人参、味醂、砂糖、とまと、椎茸、油（一部に小麦・大豆を含む） ●豚カレーつけ汁：豚肉、長葱、醤油、カレー、みりん、砂糖、塩、ブラックペッパー、鰹節、煮干、昆布　/　カラメル色素、調味料（アミノ酸等） ●辛口豚カレーつけ汁： 豚肉、長ねぎ、醤油、カレー、みりん、砂糖、塩、ブラックペッパー、鰹節、煮干、昆布 / カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、酸味料、（一部に小麦・大豆・豚肉・牛肉・りんご・バナナを含む） ●鶏塩のつけ汁：だし（鰹厚削り節、煮干、昆布（国内製造））、鶏手羽元、白菜、ニンニク、塩、砂糖、（一部に鶏肉を含む） ●きのこのつけ汁：だし（鰹厚削り節、煮干、昆布）（国内製造）、?油（本醸造）、なす、黒あわび茸、平茸、エリンギ、なめこ、えのき、味醂、砂糖、油、（一部に小麦・大豆を含む） ●豆乳ごまみそつけ汁：だし（鰹厚削り節、煮干、昆布）（国内製造）、豆乳、味噌、ほうれん草、ごぼう、?油（本醸造）、ごま、味醂、砂糖、（一部に小麦・大豆・ごまを含む） ●にしんのつけ汁：だし（鰹厚削り節、煮干、昆布）（国内製造）、身欠きにしん、?油（本醸造）、わけぎ、味醂、砂糖、（一部に小麦・大豆を含む） ●鶏白湯(醤油)つけ汁：鶏肉（国産）、?油（本醸造）、長ねぎ、砂糖、生姜、にんにく、（一部に小麦・大豆・鶏肉を含む） ●けんちんつけ汁：めんつゆ（だし（鰹厚削り節、煮干、昆布）（国内製造）、醤油（本醸造）、味醂、砂糖、豆腐、里芋、人参、ごぼう、大根、こんにゃく、長ネギ、油揚げ、ごま油（一部に小麦・大豆・ごまを含む） ●山菜つけ汁：だし（鰹厚削り節、煮干、昆布）（国内製造）、鶏肉、菜の花、味噌、醤油（本醸造）、ぜんまい、わらび、竹の子、油揚げ、味醂、なめこ、エノキ、きくらげ、魚醤、砂糖/ph調整剤、酸化防止剤（v.c）、着色料（銅葉緑素）、漂白剤（次亜塩素酸na）、乳酸ca、（一部に小麦・大豆・鶏肉を含む） ●花椒辣醤ピリ辛つけ汁：だし（鰹厚削り節、煮干、昆布）（国内製造）、豚肉、醤油（本醸造）、長ネギ、にら、味醂、砂糖、花椒辣醤、辣油/調味料（アミノ酸等）、香辛料、（一部に小麦・ごま・大豆・豚肉・鶏肉を含む） ●ラーメン屋さんのつけ汁：だし（鰹厚削り節、煮干、昆布）（国内製造）、豚肉、醤油（本醸造）、鶏がらスープ、ラーメンスープ、メンマ、酢、長ネギ、酒、、砂糖、生姜、カイエンペッパー/調味料（アミノ酸等）、増粘剤（アルギン酸Na、増粘多糖類）、酸味料、酸化防止剤（V.C）、甘味料（ステビア）、（一部に小麦・ごま・大豆・豚肉・鶏肉を含む） ●さばと筍：だし（鰹厚削り節、煮干、昆布）（国内製造）、根曲がり竹水煮、さば水煮、醤油（本醸造）、長ネギ、砂糖、味噌、（一部に小麦・大豆・さばを含む） ●にら香る！酸っぱ辛いつけ汁 だし（鰹厚削り節、煮干、昆布）（国内製造）、豚肉、にら、鶏白湯、醤油（本醸造）、長ネギ、穀物酢、ごま油、砂糖、味淋、にんにく、生姜、唐辛子、（一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉・ごまを含む） 配送方法 ヤマト運輸クール冷凍便にてお届け 保存方法 要冷凍(-18度以下で保存して下さい。
) 賞味期限 冷凍で21日間 製造社 株式会社美包 製造社住所 長野県長野市柳原2485-2 備考 本州・四国は、出荷日の翌日配達 北海道・九州・沖縄地方は 出荷日の翌々日お届けとなります □長寿県信州から、信州を代表する食ベ物をお届けします。
□すべて弊社にて、製造しています。
信州の工房で製造し、ご自宅へお届けします。
関連キーワード 蕎麦 そば　soba年越しそば 年越し蕎麦 年越蕎麦 雪村そば お歳暮 御歳暮 大みそか 大晦日 年末 年内 間に合う 遅れてごめんね 12月31日 年内お届け 年内着 年内配送 2017 平成29年 とりどし 酉年 新年 年明け そば 蕎麦 soba 生そば 純生そば 信州そば 信州蕎麦 蕎麦湯 そば湯 手打ち 手切り 手打手切 手打ちそば 手打ち蕎麦 手打蕎麦 蕎麦打ち そばうち 打ちたて 打ち立て めんつゆ そばつゆ 蕎麦つゆ 薬味 そばセット 蕎麦セット 信州 長野県 冷やし かけそば 温そば 天ぷらそば とろろそば おろしそば ざるそば 盛そば 盛りそば もりそば 国産そば粉 そば粉 蕎麦粉 そばの実 おやき 鴨　鴨せいろ　雪村そば　野沢菜 信州名物 信州名産 信州特産 地酒 高級 国産 安心 送料無料 業務用 冷凍 冷凍保存 美味しい 健康食品 ルチン 食物繊維 栄養 長寿 長寿食 ギフト プレゼント おみやげ お土産 内祝 内祝い 御祝 お返し 出産祝い 結婚祝い お年賀 御年賀 御年始 ランキング1位 楽天1位 食品1位 食品部門 そば部門 麺類部門 麺類 麺高評価楽天 あす楽 お歳暮ギフト お年賀ギフト 引越祝 還暦祝い 慶弔 香典返し 法事 引出物 引き物 引き出物 退職祝い お誕生日 誕生日 誕生日プレゼント 特典 贈答 贈答用 包装 のし 熨斗【検索キーワード】お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 父の日ギフト 年越し蕎麦 年越しそば

商品情報 名称 おやき 内容量 おやき 1コ約100g(野沢菜・切干大根・きのこ・あんこ・なす・野菜・ポテト・かぼちゃ・にら【皮タイプ：各味焼×2または各味焼×1蒸×1または各味蒸×2】) 原材料 ●野沢菜おやき:野沢菜・小麦粉・醤油・味噌・砂糖・油・魚醤・昆布・かつお節・イースト・たかの爪・塩 ●きのこおやき:小麦粉・舞茸・しめじ・椎茸・酒・みりん・たまり醤油・醤油・味噌・油・砂糖・かつお節・煮干し・昆布・イースト・塩 ●やさいおやき:キャベツ・大根・小麦粉・味噌・砂糖・にんじん・ニラ・醤油・油・かつお節・煮干し・昆布・イースト・塩 ●ぽてとおやき:じゃが芋・玉ねぎ・小麦粉・豚肉・バター・油・塩・ブラックペッパー・砂糖・イースト ●あんこおやき:小豆・砂糖・小麦粉・油・塩・イースト ●なすおやき:なす・小麦粉・味噌・油・砂糖・イースト・塩 ●切干大根おやき:小麦粉・大根・にんじん・油・醤油・味噌・たまり醤・油・砂糖・みりん・椎茸・塩・イースト・かつお節・煮干し・昆布 ●かぼちゃおやき:かぼちゃ・小麦粉・砂糖・酒・油・塩・バター・イースト ●にらおやき:にら・白菜・小麦粉・玉ねぎ・味噌・みりん・油・白ゴマ・にんにく・砂糖・塩・イースト・かつお節・煮干・昆布 配送方法 ヤマト運輸クール冷凍便にてお届け 保存方法 要冷凍(-18度以下で保存して下さい。
) 賞味期限 冷凍で90日間 製造社 株式会社美包 製造社住所 長野県長野市柳原2485-2 備考 本州・四国は、出荷日の翌日配達 北海道・九州・沖縄地方は 出荷日の翌々日お届けとなります □長寿県信州から、信州を代表する食ベ物をお届けします。
□すべて弊社にて、製造しています。
□そばは、国産のそば粉だけを使用。
そばつゆもダシから炊いています。
□おやきも手作りで作っています。
すべての商品に、添加物・保存料等は使用していません。
信州の工房で製造し、ご自宅へお届けします。
2022年通算3万セット販売

お店TOP＞リケン 素材力 いりこだし 顆粒 業務用 (500g×2セット)【リケン 素材力 いりこだし 顆粒 業務用の商品詳細】●だし本来の風味を生かすため、食塩不使用のいりこだしです。
顆粒タイプ。
【品名・名称】和風だしの素【リケン 素材力 いりこだし 顆粒 業務用の原材料】風味原料(いりこ粉末、いりこエキス粉末)、でん粉分解物、糖類(麦芽糖、砂糖)、酵母エキス粉末、米油【栄養成分】100g当り／エネルギー：370kcal、たんぱく質：31.1g、脂質：0.9〜5.1g、炭水化物：56.1g、食塩相当量：3.5g【アレルギー物質】無し【保存方法】高温・多湿を避け、常温で保存【注意事項】開封後はしっかりと封をし、お早めにご使用ください。
【原産国】日本【ブランド】リケン【発売元、製造元、輸入元又は販売元】理研ビタミン※説明文は単品の内容です。
リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
・単品JAN：4903307630382理研ビタミン東京都新宿区四谷1-6-10120-831-009広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5306-1825[調味料/ブランド：リケン/]

商品情報 名称 母の日 父の日 信州田舎そばセット・そば・そばつゆ・薬味 / 鴨のつけ汁 内容量 ・そば　130g×4(4人前・生そば) ・そばつゆ　160cc×2(4人前・ストレート) ・薬味セット（海苔・わさび・大根おろし）各1 ・鴨のつけ汁　約260g×1 原材料 ●そば:そば粉(8割)　小麦粉(2割) ●そばつゆ:醤油、味醂、砂糖、鰹節、煮干、昆布(一部にそば・小麦・大豆を含む) ●鴨のつけ汁:鴨(ハンガリー産、ブラジル産、タイ産)、ねぎ、醤油、みりん、砂糖、鰹節、煮干、昆布(一部に小麦・大豆を含む) 配送方法 ヤマト運輸クール冷凍便にてお届け 保存方法 要冷凍(-18度以下で保存して下さい。
) 消費期限 冷凍で21日間 製造社 株式会社美包 製造社住所 長野県長野市柳原2485-2 備考 本州・四国は、出荷日の翌日配達 北海道・九州・沖縄地方は 出荷日の翌々日お届けとなります □長寿県信州から、信州を代表する食ベ物をお届けします。
□すべて弊社にて、製造しています。
すべての商品に、添加物・保存料等は使用していません。
信州の工房で製造し、ご自宅へお届けします。
関連キーワード 母の日 父の日 お中元 蕎麦 そば　soba 年越しそば 年越し蕎麦 年越蕎麦 雪村そば お歳暮 御歳暮 大みそか 大晦日 年末 年内 間に合う 遅れてごめんね 12月31日 年内お届け 年内着 年内配送 新年 年明け そば 蕎麦 soba 生そば 純生そば 信州そば 信州蕎麦 蕎麦湯 そば湯 手打ち 手切り 手打手切 手打ちそば 手打ち蕎麦 手打蕎麦 蕎麦打ち そばうち 打ちたて 打ち立て めんつゆ そばつゆ 蕎麦つゆ 薬味 そばセット 蕎麦セット 信州 長野県 冷やし かけそば 温そば 天ぷらそば とろろそば おろしそば ざるそば 盛そば 盛りそば もりそば 国産そば粉 そば粉 蕎麦粉 そばの実 おやき 鴨　鴨せいろ　雪村そば　野沢菜 信州名物 信州名産 信州特産 地酒 高級 国産 安心 送料無料 業務用 冷凍 冷凍保存 美味しい 健康食品 ルチン 食物繊維 栄養 長寿 長寿食 ギフト プレゼント おみやげ お土産 内祝 内祝い 御祝 お返し 出産祝い 結婚祝い お年賀 御年賀 御年始 ランキング1位 楽天1位 食品1位 食品部門 そば部門 麺類部門 麺類 麺高評価楽天 あす楽 お歳暮ギフト お年賀ギフト 引越祝 還暦祝い 慶弔 香典返し 法事 引出物 引き物 引き出物 退職祝い お誕生日 誕生日 誕生日プレゼント 特典 贈答 贈答用 包装 のし 熨斗 10月1日10時?11月1日09時59分早期特典ポイント5倍

ラッピング対応・のし対応 商品情報 名称 そば・そばつゆ・おやき・おこわ・薬味 内容量 ・そば　130g×2(2人前・生そば) ・そばつゆ　160cc(2人前・ストレート) ・おやき 1コ約100g (野沢菜・切干大根・きのこ・あんこ・なす・野菜・ポテト・にら・かぼちゃ　各1コ) ・きのこおこわ 約180g ・豆おこわ 約180g ・薬味セット（海苔・わさび・大根おろし） 原材料 ●そば:そば粉(8割)　小麦粉(2割) ●そばつゆ:醤油、味醂、砂糖、鰹節、煮干、昆布(一部にそば・小麦・大豆を含む) ●野沢菜おやき:野沢菜・小麦粉・醤油・味噌・砂糖・油・魚醤・昆布・かつお節・イースト・たかの爪・塩 ●きのこおやき:小麦粉・舞茸・しめじ・椎茸・酒・みりん・たまり醤油・醤油・味噌・油・砂糖・かつお節・煮干し・昆布・イースト・塩 ●やさいおやき:キャベツ・大根・小麦粉・味噌・砂糖・にんじん・ニラ・醤油・油・かつお節・煮干し・昆布・イースト・塩 ●ぽてとおやき:じゃが芋・玉ねぎ・小麦粉・豚肉・バター・油・塩・ブラックペッパー・砂糖・イースト ●あんこおやき:小豆・砂糖・小麦粉・油・塩・イースト ●なすおやき:なす・小麦粉・味噌・油・砂糖・イースト・塩 ●切干大根おやき:小麦粉・大根・にんじん・油・醤油・味噌・たまり醤・油・砂糖・みりん・椎茸・塩・イースト・かつお節・煮干し・昆布 ●かぼちゃおやき:かぼちゃ・小麦粉・砂糖・酒・油・塩・バター・イースト ●にらおやき:にら・白菜・小麦粉・玉ねぎ・味噌・みりん・油・白ゴマ・にんにく・砂糖・塩・イースト・かつお節・煮干・昆布 ●きのこおこわ:もち米・舞茸・しめじ・椎茸・醤油・みりん・酒・砂糖・にんにく・かつお節・煮干・昆布 ●豆おこわ:もち米・くらかけ豆・大豆・花豆・黒豆・小豆・砂糖・塩・かつお節・煮干・昆布 配送方法 ヤマト運輸クール冷凍便にてお届け 保存方法 要冷凍(-18度以下で保存して下さい。
) 賞味期限 おやき：冷凍で90日、そば・おこわ：冷凍で21日 製造社 株式会社美包 製造社住所 長野県長野市柳原2485-2 備考 本州・四国は、出荷日の翌日配達 北海道・九州・沖縄地方は 出荷日の翌々日お届けとなります □長寿県信州から、信州を代表する食ベ物をお届けします。
□すべて弊社にて、製造しています。
すべての商品に、添加物・保存料等は使用していません。
信州の工房で製造し、ご自宅へお届けします。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 「おやき」について ※当店のおやきには霜が付着しておりますが、 製造後の出来たておやきを冷凍しているため、 湯気が凍ってできるもので、 品質・安全性に問題はございません。
冷ましてからラッピングすれば霜は付かないのですが 固くならない・添加物を使わないことを 前提としますとこれがベストの状態と考えております。
何卒ご理解頂けます様、お願い申し上げます。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

お店TOP＞長兵衛玄米 (2kg*3コセット)【長兵衛玄米の商品詳細】●巨大胚芽で食べやすい新しい玄米です。
●30年来玄米食の方に「これほど旨い玄米はない」と云わせた玄米！●もちプチとした食感と栄養素は究極の玄米とも言える商品です。
●ごまの実みたいな大きなつぶつぶ胚芽がおいしい「新もち玄米」です。
●胚芽が大きいため、一般品種の約2倍の発芽能力があり、トウモロコシのような食感で、「玄米が初めて」という方にも食べやすい玄米です。
●そのまま100％の炊飯でも白米と混ぜても美味しく食して頂けます。
【召し上がり方】・本品1カップに対し約1.3カップの水を加えて、普通に炊いて下さい。
・お米1カップに対し本品大さじ2〜3杯(約40g)を加えて、使用していただいても結構です。
・炊飯前に、1時間半程水に浸しますとより一層美味しく頂けます。
【品名・名称】玄米【長兵衛玄米の原材料】・産地：国内産・複数原料米・使用割合：10割【注意事項】・直射日光を避けて、涼しい場所に保存してください。
・米は湿気を嫌いますので保管にご注意ください。
・米びつ、容器等は、虫等の発生を防ぐためにも、こまめに清掃してください。
・臭いが移る可能性がありますので、臭いの強い洗剤、灯油などはそばに置かないでください。
・お買い求めの際は、お早めにお召し上がりください。
※もみ米が混ざる事があります。
食べても有害ではありません。
※品質保持の目的で「脱酸素剤」を封入しています。
炊飯の際は、必ず取り除いてからご使用下さい。
※開封後は、美味しさを維持するため1ヶ月以内に、お召し上がり下さい。
【発売元、製造元、輸入元又は販売元】日月※説明文は単品の内容です。
リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
(ちょうべえげんまい 「新もち玄米」長兵衛 2000g)・単品JAN：4560468100040日月390-1241 長野県松本市新村902番地4090-3416-8025広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5306-1825[米・穀類]

お店TOP＞日清 カップヌードル 欧風チーズカレー ケース (85g*20食入)【日清 カップヌードル 欧風チーズカレー ケースの商品詳細】●ビーフとトマトの味わいが特徴の欧風カレースープに別添で3種のチーズを配合した「特製チーズパウダー」を付けました。
●風味豊かで甘みとコクのあるチーズパウダーがスープの旨味を引き上げます。
【召し上がり方】(1)フタの上の特製チーズパウダーの袋を取る。
(2)フタを半分まではがし、熱湯を内側の線までゆっくり注ぐ。
(3)フタをして3分後、特製チーズパウダーを入れ、よくまぜて出来上がり。
【品名・名称】即席カップめん【日清 カップヌードル 欧風チーズカレー ケースの原材料】油揚げめん(小麦粉(国内製造)、植物油脂、食塩、糖類、しょうゆ、チキンエキス、ポークエキス、たん白加水分解物、ポーク調味料)、スープ(糖類、豚脂、小麦粉、チーズパウダー、でん粉、トマトパウダー、香味調味料、カレー粉、オニオン調味料、乳等を主要原料とする食品、食塩、香辛料、酵母エキス、牛脂)、かやく(味付牛ミンチ、チーズ加工品、マッシュルーム、にんじん)／加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、乳化剤、カラメル色素、炭酸Ca、香料、増粘多糖類、かんすい、カロチノイド色素、酸化防止剤(ビタミンE)、香辛料抽出物、くん液、ビタミンB2、ビタミンB1、(一部に小麦・卵・乳成分・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉・りんご・ゼラチンを含む)【栄養成分】1食(85g)当たりエネルギー：420kcal、たんぱく質：8.8g、脂質：21.9g、炭水化物：46.9g、食塩相当量：4.4g、(めん・かやく：2.1g)(スープ：2.3g)、ビタミンB1：0.21mg、ビタミンB2：0.25mg、カルシウム：124mg※参考値：調理直後に分別して分析熱量／めん・かやく：337Kcal、スープ：83Kcal(合計420Kcal)【アレルギー物質】小麦、卵、乳成分、牛肉、大豆、鶏肉、豚肉、りんご、ゼラチン【保存方法】・においが強いもののそばや直射日光を避け、常温で保存してください【注意事項】・やけどにご注意ください。
・カップが変質し破損するおそれがありますので、添付以外の食用油等は加えないでください。
・においが強いもののそばで保管しないでください。
【原産国】日本【ブランド】カップヌードル【発売元、製造元、輸入元又は販売元】日清食品リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
日清食品160-8524 東京都新宿区新宿6-28-10120-923-301広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5306-1825[麺類/ブランド：カップヌードル/]

原材料:大豆粉(国内製造、遺伝子組換えでない)、レーズン、マーガリン、ストロベリー加工品、卵、ココナッツ、難消化性デキストリン、パインアップル加工品、クランベリー加工品、イヌリン、砂糖、ホワイトチョコレート、脱脂粉乳、食塩、乳等を主要原料とする食品/香料 内容量:30g×24本 カロリー:1本当たり 133kcal 商品サイズ(高さx奥行x幅):12.6cm×15cm×15.5cm 原産国:日本

商品情報 名称 太蕎麦+つゆセット 内容量 ・太そば 130g×(4.6.8人前・生そば) ・そばつゆ　160cc×(4.6.8人前・ストレート) 原材料 ●そば:そば粉(8割)　小麦粉(2割) ●そばつゆ:醤油、味醂、砂糖、鰹節、煮干、昆布(一部にそば・小麦・大豆を含む) 配送方法 ヤマト運輸クール冷凍便にてお届け 保存方法 要冷凍(-18度以下で保存して下さい。
) 消費期限 冷凍で21日間 製造社 株式会社美包 製造社住所 長野県長野市柳原2485-2 備考 本州・四国は、出荷日の翌日配達 北海道・九州・沖縄地方は 出荷日の翌々日お届けとなります □長寿県信州から、信州を代表する食ベ物をお届けします。
□すべて弊社にて、製造しています。
すべての商品に、添加物・保存料等は使用していません。
信州の工房で製造し、ご自宅へお届けします。
関連キーワード 蕎麦 そば　soba年越しそば 年越し蕎麦 年越蕎麦 雪村そば お歳暮 御歳暮 大みそか 大晦日 年末 年内 間に合う 遅れてごめんね 12月31日 年内お届け 年内着 年内配送 2017 平成29年 とりどし 酉年 新年 年明け そば 蕎麦 soba 生そば 純生そば 信州そば 信州蕎麦 蕎麦湯 そば湯 手打ち 手切り 手打手切 手打ちそば 手打ち蕎麦 手打蕎麦 蕎麦打ち そばうち 打ちたて 打ち立て めんつゆ そばつゆ 蕎麦つゆ 薬味 そばセット 蕎麦セット 信州 長野県 冷やし かけそば 温そば 天ぷらそば とろろそば おろしそば ざるそば 盛そば 盛りそば もりそば 国産そば粉 そば粉 蕎麦粉 そばの実 おやき 鴨　鴨せいろ　雪村そば　野沢菜 信州名物 信州名産 信州特産 地酒 高級 国産 安心 送料無料 業務用 冷凍 冷凍保存 美味しい 健康食品 ルチン 食物繊維 栄養 長寿 長寿食 ギフト プレゼント おみやげ お土産 内祝 内祝い 御祝 お返し 出産祝い 結婚祝い お年賀 御年賀 御年始 ランキング1位 楽天1位 食品1位 食品部門 そば部門 麺類部門 麺類 麺高評価楽天 あす楽 お歳暮ギフト お年賀ギフト 引越祝 還暦祝い 慶弔 香典返し 法事 引出物 引き物 引き出物 退職祝い お誕生日 誕生日 誕生日プレゼント 特典 贈答 贈答用 包装 のし 熨斗

商品情報 名称 そば 内容量 ・そば　 130g×2(2人前・生そば) ・そばつゆ　160cc×1(ストレート) 原材料 ■そば そば粉(8割)　小麦粉(2割) ■そばつゆ 醤油、味醂、砂糖、鰹節、煮干、昆布(一部にそば・小麦・大豆を含む) 配送方法 ヤマト運輸クール冷凍便にてお届け 保存方法 要冷凍(-18度以下で保存して下さい。
) 消費期限 冷凍で21日間 製造社 株式会社美包 製造社住所 長野県長野市柳原2485-2 備考 本州・四国は、出荷日の翌日配達 北海道・九州・沖縄地方は 出荷日の翌々日お届けとなります □長寿県信州から、信州を代表する食ベ物をお届けします。
□すべて弊社にて、製造しています。
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*****あす楽対応******これ 分量 これ 【検索キーワード】父の日 ギフト プレゼント 父の日ギフト 年越し蕎麦 年越しそば

商品情報 名称 そば・鴨のつけ汁・そばつゆ・薬味・七味 内容量 ・父の日 そば　130g×4(4人前・生そば) ・そばつゆ　160cc×2(4人前・ストレート) ・薬味セット（海苔・わさび・大根おろし） ・鴨のつけ汁　約260g×2 ・七味（八幡屋礒五郎七味） 原材料 ●そば:そば粉(8割)　小麦粉(2割) ●そばつゆ:醤油、味醂、砂糖、鰹節、煮干、昆布(一部にそば・小麦・大豆を含む) ●鴨のつけ汁:鴨(ハンガリー産、ブラジル産、タイ産)、ねぎ、醤油、みりん、砂糖、鰹節、煮干、昆布(一部に小麦・大豆を含む) 配送方法 ヤマト運輸クール冷凍便にてお届け 保存方法 要冷凍(-18度以下で保存して下さい。
) 賞味期限 冷凍で21日間 製造社 株式会社美包 製造社住所 長野県長野市柳原2485-2 備考 本州・四国は、出荷日の翌日配達 北海道・九州・沖縄地方は 出荷日の翌々日お届けとなります □長寿県信州から、信州を代表する食ベ物をお届けします。
□すべて弊社にて、製造しています。
すべての商品に、添加物・保存料等は使用していません。
信州の工房で製造し、ご自宅へお届けします。
関連キーワード 蕎麦 そば　soba年越しそば 年越し蕎麦 年越蕎麦 雪村そば お歳暮 御歳暮 大みそか 大晦日 年末 年内 間に合う 遅れてごめんね 12月31日 年内お届け 年内着 年内配送 2017 平成29年 とりどし 酉年 新年 年明け そば 蕎麦 soba 生そば 純生そば 信州そば 信州蕎麦 蕎麦湯 そば湯 手打ち 手切り 手打手切 手打ちそば 手打ち蕎麦 手打蕎麦 蕎麦打ち そばうち 打ちたて 打ち立て めんつゆ そばつゆ 蕎麦つゆ 薬味 そばセット 蕎麦セット 信州 長野県 冷やし かけそば 温そば 天ぷらそば とろろそば おろしそば ざるそば 盛そば 盛りそば もりそば 国産そば粉 そば粉 蕎麦粉 そばの実 おやき 鴨　鴨せいろ　雪村そば　野沢菜 信州名物 信州名産 信州特産 地酒 高級 国産 安心 送料無料 業務用 冷凍 冷凍保存 美味しい 健康食品 ルチン 食物繊維 栄養 長寿 長寿食 ギフト プレゼント おみやげ お土産 内祝 内祝い 御祝 お返し 出産祝い 結婚祝い お年賀 御年賀 御年始 ランキング1位 楽天1位 食品1位 食品部門 そば部門 麺類部門 麺類 麺高評価楽天 あす楽 お歳暮ギフト お年賀ギフト 引越祝 還暦祝い 慶弔 香典返し 法事 引出物 引き物 引き出物 退職祝い お誕生日 誕生日 誕生日プレゼント 特典 贈答 贈答用 包装 のし 熨斗

商品情報 名称 豚カレーつけ汁蕎麦セット 内容量 そば　130g×4(4人前・生そば) そばつゆ　160cc×1(2人前・ストレート) 豚カレーつけ汁　約270g×2 原材料 ●豚カレーつけ汁：豚肉、長葱、醤油、カレー、みりん、砂糖、塩、ブラックペッパー、鰹節、煮干、昆布　/　カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、酸味料、（一部に小麦・乳・大豆・豚肉・牛肉・りんご・バナナを含む） ●そば：そば粉(8割)　小麦粉(2割) ●そばつゆ：醤油、味醂、砂糖、鰹節、煮干、昆布(一部にそば・小麦・大豆を含む) アレルギー物質 小麦・乳・大豆・そば 配送方法 ヤマト運輸クール冷凍便にてお届け 保存方法 要冷凍(-18度以下で保存して下さい。
) 消費期限 冷凍で21日間 製造社 株式会社美包 製造社住所 長野県長野市柳原2485-2 備考 本州・四国は、出荷日の翌日配達 北海道・九州・沖縄地方は 出荷日の翌々日お届けとなります □長寿県信州から、信州を代表する食ベ物をお届けします。
□すべて弊社にて、製造しています。
すべての商品に、添加物・保存料等は使用していません。
信州の工房で製造し、ご自宅へお届けします。
関連キーワード 蕎麦 そば　soba年越しそば 年越し蕎麦 年越蕎麦 雪村そば お歳暮 御歳暮 大みそか 大晦日 年末 年内 間に合う 遅れてごめんね 12月31日 年内お届け 年内着 年内配送 2017 平成29年 とりどし 酉年 新年 年明け そば 蕎麦 soba 生そば 純生そば 信州そば 信州蕎麦 蕎麦湯 そば湯 手打ち 手切り 手打手切 手打ちそば 手打ち蕎麦 手打蕎麦 蕎麦打ち そばうち 打ちたて 打ち立て めんつゆ そばつゆ 蕎麦つゆ 薬味 そばセット 蕎麦セット 信州 長野県 冷やし かけそば 温そば 天ぷらそば とろろそば おろしそば ざるそば 盛そば 盛りそば もりそば 国産そば粉 そば粉 蕎麦粉 そばの実 おやき 鴨　鴨せいろ　雪村そば　野沢菜 信州名物 信州名産 信州特産 地酒 高級 国産 安心 送料無料 業務用 冷凍 冷凍保存 美味しい 健康食品 ルチン 食物繊維 栄養 長寿 長寿食 ギフト プレゼント おみやげ お土産 内祝 内祝い 御祝 お返し 出産祝い 結婚祝い お年賀 御年賀 御年始 ランキング1位 楽天1位 食品1位 食品部門 そば部門 麺類部門 麺類 麺高評価楽天 あす楽 お歳暮ギフト お年賀ギフト 引越祝 還暦祝い 慶弔 香典返し 法事 引出物 引き物 引き出物 退職祝い お誕生日 誕生日 誕生日プレゼント 特典 贈答 贈答用 包装 のし 熨斗【検索キーワード】 お中元　御中元　敬老の日　内祝い

商品情報 名称 母の日 父の日 信州田舎そばセット・そば・そばつゆ・薬味 内容量 ・そば　130g×8(8人前・生そば) ・そばつゆ　160cc×4(8人前・ストレート) ・薬味セット（海苔・わさび・大根おろし）×2 原材料 ●そば:そば粉(8割)　小麦粉(2割) ●そばつゆ:醤油、味醂、砂糖、鰹節、煮干、昆布(一部にそば・小麦・大豆を含む) 配送方法 ヤマト運輸クール冷凍便にてお届け 保存方法 要冷凍(-18度以下で保存して下さい。
) 賞味期限 冷凍で21日間 製造社 株式会社美包 製造社住所 長野県長野市柳原2485-2 備考 本州・四国は、出荷日の翌日配達 北海道・九州・沖縄地方は 出荷日の翌々日お届けとなります □長寿県信州から、信州を代表する食ベ物をお届けします。
□すべて弊社にて、製造しています。
すべての商品に、添加物・保存料等は使用していません。
信州の工房で製造し、ご自宅へお届けします。
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) 賞味期限 冷凍で21日間 製造社 株式会社美包 製造社住所 長野県長野市柳原2485-2 備考 本州・四国は、出荷日の翌日配達 北海道・九州・沖縄地方は 出荷日の翌々日お届けとなります □長寿県信州から、信州を代表する食ベ物をお届けします。
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