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【毎日発送】 商品状態 著者名 編集:主婦と生活社 出版社名 主婦と生活社 発売日 2008年09月 ISBN 9784391626193

吉岡勝美 柴田書店ヨク ワカル チュウゴク リョウリ キソ ノ キソ ヨシオカ,カツミ 発行年月：2007年04月 予約締切日：2025年05月21日 ページ数：271p サイズ：単行本 ISBN：9784388060122 吉岡勝美（ヨシオカカツミ） 辻調理師専門学校中国料理主任教授。
辻調理師専門学校卒業後、81年、香港「敬賓酒家」で広東点心を研修。
87年、香港「富麗華酒店（フラマーホテル）」、96年、広州「広東大厦・潮苑春」で広東料理と広東点心を研修。
特に広東料理を得意とし、つくる料理は野菜を多用し、ヘルシーで繊細な味わい。
またその技術は、明快な調理理論に裏打ちされたものである（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 基本の動作（切る／鍋ー鍋をふる、あおる　ほか）／下準備と仕上げ（下準備／下加熱　ほか）／基本の調理（吊湯ースープをとる／煎ー煎り焼く　ほか）／点心（包子ーパオズ／餃子、団子ー餃子・団子　ほか）／麺・ご飯（麺粉ー麺・ビーフン／飯ーご飯） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック

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【毎日発送】 商品状態 著者名 王馬熙純 出版社名 NHK出版 発売日 1995年10月20日 ISBN 9784140331514

著者：旭屋出版出版社：旭屋出版サイズ：ムックISBN-10：4751105914ISBN-13：9784751105917■こちらの商品もオススメです ● 人気中国料理店の最新技術 / 旭屋出版 / 旭屋出版 [ムック] ● ひんやり＆あったかヘルシー中華スイーツ / 波多野 須美 / 講談社 [単行本（ソフトカバー）] ● スグに役立つ料理の中国語 / 木村 春子 / 柴田書店 [単行本] ● ディップ・たれ・ソース・ドレッシング / 向佐 勝, 嘉陽 宗志, 福井 英記, 沢辺 利男 / 日東書院本社 [単行本] ● プロのためのわかりやすい中国料理 / 松本 秀夫 / 柴田書店 [単行本] ● ウー・ウェンの芯から元気になる家常菜 / ウー・ウェン / 光文社 [文庫] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：旭屋出版出版社：旭屋出版サイズ：ムックISBN-10：4751105914ISBN-13：9784751105917■こちらの商品もオススメです ● 人気中国料理店の最新技術 / 旭屋出版 / 旭屋出版 [ムック] ● ひんやり＆あったかヘルシー中華スイーツ / 波多野 須美 / 講談社 [単行本（ソフトカバー）] ● スグに役立つ料理の中国語 / 木村 春子 / 柴田書店 [単行本] ● ディップ・たれ・ソース・ドレッシング / 向佐 勝, 嘉陽 宗志, 福井 英記, 沢辺 利男 / 日東書院本社 [単行本] ● プロのためのわかりやすい中国料理 / 松本 秀夫 / 柴田書店 [単行本] ● ウー・ウェンの芯から元気になる家常菜 / ウー・ウェン / 光文社 [文庫] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：旭屋出版出版社：旭屋出版サイズ：ムックISBN-10：4751105914ISBN-13：9784751105917■こちらの商品もオススメです ● 人気中国料理店の最新技術 / 旭屋出版 / 旭屋出版 [ムック] ● ひんやり＆あったかヘルシー中華スイーツ / 波多野 須美 / 講談社 [単行本（ソフトカバー）] ● スグに役立つ料理の中国語 / 木村 春子 / 柴田書店 [単行本] ● ディップ・たれ・ソース・ドレッシング / 向佐 勝, 嘉陽 宗志, 福井 英記, 沢辺 利男 / 日東書院本社 [単行本] ● プロのためのわかりやすい中国料理 / 松本 秀夫 / 柴田書店 [単行本] ● ウー・ウェンの芯から元気になる家常菜 / ウー・ウェン / 光文社 [文庫] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：葉 明城出版社：三水社サイズ：単行本ISBN-10：4915607402ISBN-13：9784915607400■こちらの商品もオススメです ● 横浜 / ジェイティビィパブリッシング / ジェイティビィパブリッシング [単行本] ● 横浜中華街料理長自慢の家庭中華料理 / 神奈川新聞社 / 文藝春秋 [文庫] ● 境界　横浜中華街・潜伏捜査 / 本城 雅人 / 講談社 [文庫] ● 横浜中華街（チャイナタウン）謎解き / 平岡 正明 / 朝日新聞出版 [単行本] ● 横浜中華街殺人事件 / 木谷 恭介 / 桃園書房 [文庫] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：葉 明城出版社：三水社サイズ：単行本ISBN-10：4915607402ISBN-13：9784915607400■こちらの商品もオススメです ● 横浜 / ジェイティビィパブリッシング / ジェイティビィパブリッシング [単行本] ● 横浜中華街料理長自慢の家庭中華料理 / 神奈川新聞社 / 文藝春秋 [文庫] ● 境界　横浜中華街・潜伏捜査 / 本城 雅人 / 講談社 [文庫] ● 横浜中華街（チャイナタウン）謎解き / 平岡 正明 / 朝日新聞出版 [単行本] ● 横浜中華街殺人事件 / 木谷 恭介 / 桃園書房 [文庫] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：葉 明城出版社：三水社サイズ：単行本ISBN-10：4915607402ISBN-13：9784915607400■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：葉 明城出版社：三水社サイズ：単行本ISBN-10：4915607402ISBN-13：9784915607400■こちらの商品もオススメです ● 横浜 / ジェイティビィパブリッシング / ジェイティビィパブリッシング [単行本] ● 横浜中華街料理長自慢の家庭中華料理 / 神奈川新聞社 / 文藝春秋 [文庫] ● 境界　横浜中華街・潜伏捜査 / 本城 雅人 / 講談社 [文庫] ● 横浜中華街（チャイナタウン）謎解き / 平岡 正明 / 朝日新聞出版 [単行本] ● 横浜中華街殺人事件 / 木谷 恭介 / 桃園書房 [文庫] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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ふだんのごはんとおつまみ、デザート 足立由美子 伊藤忍 柴田書店ハジメテ ノ ベトナム リョウリ アダチ,ユミコ イトウ,シノブ 発行年月：2011年01月 ページ数：115p サイズ：単行本 ISBN：9784388061037 足立由美子（アダチユミコ） 東京・江古田のベトナム屋台料理店「Maimai（マイマイ）」店主 伊藤忍（イトウシノブ） ベトナム料理研究家。
料理教室「an　cm（アンコム）」主宰。
ベトナムに3年半滞在し、料理教室の運営に携わるかたわら、各地のレストランや家庭でさまざまな料理を習得 鈴木珠美（スズキマスミ） 東京・西麻布のベトナム料理店「kitchen．（キッチン）」店主。
ベトナムに2年間滞在し、料理人や料理研究家の下で修行する。
帰国後すぐにkitchen．をオープン（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） まずつくりたいベトナム料理（生春巻き／鶏肉のフォー　ほか）／ベトナムのふだんのおかず（鶏のレモングラス煮／えびとレモングラスのサラダ　ほか）／ベトナムつまみ（あさりのレモングラス蒸し／鶏手羽先のヌックマム風味揚げ　ほか）／ベトナムスイーツ（フルーツのチェー／いちごのシン・トー　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック

◆◆◆おおむね良好な状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 アグネス・チャン 出版社名 主婦の友社 発売日 2007年12月 ISBN 9784072587386

季節で味わう、家庭で楽しむ。
今井 亮 グラフィック社シュンチュウカ イマイ リョウ 発行年月：2023年02月08日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784766137477 今井亮（イマイリョウ） 京都府京丹後市の大自然に囲まれた地に生まれる。
中華料理をはじめ、家庭料理を得意とする料理家。
高校を卒業後、京都市内の老舗中華料理店で修業を積み、東京へ。
フードコーディネーター学校を卒業後、料理家のアシスタントなどを経て、独立。
身近な食材でも小ワザを効かせ、お店の味を気兼ねなく作れるレシピは男女問わず幅広い年代から支持を得ている。
雑誌、書籍、テレビなどで幅広く活動中。
1女の父としても家事、育児に奮闘（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 春（蛸と菜の花の和え物／豆苗と筍の塩炒め　ほか）／夏（冷たいトマトサンラータン／焼きなすのごまソース　ほか）／秋（きのこの黒酢マリネ／かぼちゃと松の実のサラダ　ほか）／冬（焼きかぶ焦がし醤油ソース／千切り大根餅　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック

簡単！ おいしい味つけで 今井 亮 文化学園　文化出版局ムシチュウカ イマイリョウ 発行年月：2024年02月11日 予約締切日：2024年02月10日 ページ数：84p サイズ：単行本 ISBN：9784579214501 今井亮（イマイリョウ） 中国料理を得意とする料理家。
京都市内の老舗中華料理店で修業を積み、東京へ。
フードコーディネーターの学校を卒業後、料理家のアシスタントなどを経て独立。
プロの技をきかせながら家庭で作れる中華のレシピが好評（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） シンプル蒸し（蒸しキャベツ　梅肉だれ／じゃがいもと玉ねぎ　トマトみそだれ　ほか）／おかず蒸し（豚肉とかぼちゃのクミン蒸し／雲白肉　ほか）／ご飯とスープ（干しえびと枝豆のご飯／鶏肉と里芋の中華おこわ　ほか）／手作りの点心（肉焼売／もち米鶏焼売　ほか）／甜品も食べたい（ウーロン茶風味の蒸しプリン／マーラーガオ　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック

◆◆◆非常にきれいな状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 ウ−ウェン 出版社名 平凡社 発売日 2007年01月 ISBN 9784582833492

◆◆◆おおむね良好な状態です。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 吉岡勝美 出版社名 柴田書店 発売日 2007年04月 ISBN 9784388060122

香取 薫 河出書房新社カテイデツクレルトウザイナンボクノデントウインドリョウリ カトリ　カオル 発行年月：2022年06月22日 予約締切日：2022年06月21日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784309289892 香取薫（カトリカオル） インド・スパイス料理研究家。
キッチンスタジオペイズリー主宰。
1985年、ボランティアで訪れたインドでスパイスをふんだんに使った料理に魅せられ、インド料理を研究し始める。
全土を自らの足で渡り歩き、各地の主婦たち、数々のレストランの料理人やホテルのシェフに料理を教わり、インドの多彩な食文化の上に成り立つレシピを習得してきた。
1992年に東京・三鷹市で料理教室を立ち上げて以来、30年にわたってスパイスの普及とインド文化の紹介に取り組んでいる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　東インドの料理（豊かな海の恵みにあふれたベンガル料理に魅了されて／たまごブナカレー　ほか）／2　西インドの料理（熱風の吹く乾いた土地で生きるための知恵と工夫／ポーク・ヴィンダールー　ほか）／3　南インドの料理（米と一緒に味わう暑くても食欲の湧く料理／かぼちゃのコランブ　ほか）／4　北インドの料理（動物性の油脂で身体を守り冬の寒さを乗り切る／マトンカレー　ほか）／5　チャトニー・ラーエター・ドリンクのバリエーション（グリーンチャトニー4種／トマトチャトニー4種　ほか） 広大な国、インド。
その食文化はとても多彩で、まるでいくつもの国の集合体のようです。
でも、大きな共通点があります。
それはどの地方でも、スパイスを使って料理をするということ。
本書では東西南北の地域ごとの特色を感じていただけるような料理を選び、レシピと共にご紹介します。
それぞれの地方の奥深い味をぜひ、楽しんでください。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック

◆◆◆非常にきれいな状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 ジョイ・ロイチョウドゥ−リ、クニコ・ロイチョウドゥ−リ 出版社名 農山漁村文化協会 発売日 1996年9月25日 ISBN 9784540960307

◆◆◆非常にきれいな状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 潘薇 出版社名 誠文堂新光社 発売日 2015年11月 ISBN 9784416615928

◆◆◆非常にきれいな状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 居,長龍 出版社名 旭屋出版 発売日 2005年02月 ISBN 9784751104866

四季の味 ウー・ウェン　クッキングサロン読本 ウーウェン 朝日出版社ウー ウェン ノ オイシイ ヤサイ ウー,ウェン 発行年月：2009年01月 ページ数：158p サイズ：単行本 ISBN：9784255004556 ウーウェン 生粋の北京っ子。
1990年に来日。
あっさりとしたやさしい味の北京の家庭料理が評判となり、料理研究家の道へ。
東京と北京でクッキングサロンを主宰し、料理はもちろん、中国の暮らしの知恵や文化などについても紹介している。
わかりやすい教え方と明るく親しみのあるキャラクターで人気を博し、雑誌、テレビ、ラジオ、講演と幅広く活躍。
2008年には、北京サロンをリニューアルし、日中交流の架け橋となるべく、ますます活動の幅を広げている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 春の章（青菜／豆　ほか）／夏の章（なす／トマト　ほか）／秋の章（きのこ／芋）／冬の章（白菜／大根）／ねぎ・しょうがの章（ねぎ・しょうが） 野菜がごちそう。
切り方、味つけの工夫で一つの素材のおいしさが広がる。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック

◆◆◆歪みがあります。
中古ですので多少の使用感がありますが、品質には十分に注意して販売しております。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 葉小青 出版社名 Gakken 発売日 2003年08月 ISBN 9784054020375

著者：城戸崎 愛出版社：小学館サイズ：ペーパーバックISBN-10：4093270058ISBN-13：9784093270052■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：城戸崎 愛出版社：小学館サイズ：ペーパーバックISBN-10：4093270058ISBN-13：9784093270052■こちらの商品もオススメです ● ラブおばさんのお嫁さんクッキング困ったときのおかずの本 / 城戸崎 愛 / 鎌倉書房 [単行本] ● ハプスブルク家の女たち / 海野 弘 / 学研プラス [単行本] ● 洋風の家庭料理 / 城戸崎 愛 / 講談社 [大型本] ● 地獄の料理特訓 / 塩田 ミチル / 鎌倉書房 [単行本] ● 料理の絵本 / 入江 麻木, 城戸崎 愛, 松浦 英亜樹, 鎌倉書房書籍編集部 / 鎌倉書房 [単行本] ● ブルー・ブラッド / 山下 丈 / 筑摩書房 [単行本] ● ナポレオンとジョゼフィーヌ / ジャック ジャンサン, 瀧川 好庸 / 中央公論新社 [文庫] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：城戸崎 愛出版社：小学館サイズ：ペーパーバックISBN-10：4093270058ISBN-13：9784093270052■こちらの商品もオススメです ● ラブおばさんのお嫁さんクッキング困ったときのおかずの本 / 城戸崎 愛 / 鎌倉書房 [単行本] ● ハプスブルク家の女たち / 海野 弘 / 学研プラス [単行本] ● 洋風の家庭料理 / 城戸崎 愛 / 講談社 [大型本] ● 地獄の料理特訓 / 塩田 ミチル / 鎌倉書房 [単行本] ● 料理の絵本 / 入江 麻木, 城戸崎 愛, 松浦 英亜樹, 鎌倉書房書籍編集部 / 鎌倉書房 [単行本] ● ブルー・ブラッド / 山下 丈 / 筑摩書房 [単行本] ● ナポレオンとジョゼフィーヌ / ジャック ジャンサン, 瀧川 好庸 / 中央公論新社 [文庫] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 著:梁 宝璋,著:今井真実 出版社名 左右社 発売日 2025-12-12 ISBN 9784865285000

著者：高橋 教子出版社：朝日新聞出版サイズ：大型本ISBN-10：4021904867ISBN-13：9784021904868■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：高橋 教子出版社：朝日新聞出版サイズ：大型本ISBN-10：4021904867ISBN-13：9784021904868■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：高橋 教子出版社：朝日新聞出版サイズ：大型本ISBN-10：4021904867ISBN-13：9784021904868■通常24時間以内に出荷可能です。
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